大家好，我是綠江味道。每天更新美食，是我一天中最快樂的事情。我做過不少南瓜餅啊，紅薯餅，火龍果餅啊，種類不少，今天我要分享的是土豆餅，做法簡單，非常好吃。土豆在我們北方是很普通的食材，雖然普通，但是每個人都很愛吃，土豆的做法也很多，土豆絲，土豆條，土豆塊，土豆片，怎麼做都好吃，今天讓你們試試我的土豆餅，不光顔值高，味道也是相當不錯的，好了，不唠叨了，趕緊分享給我們的小夥伴吧。
首先準備：土豆2個，白糖2勺，糯米粉100克，常溫雞蛋2顆，面包糠适量。
第一步，我這個人不管做什麼，用什麼食材，都要挑選顔值高一點的，所以土豆必須也要挑選外形好看，體态勻稱的土豆，挑選好土豆後，用清水沖洗一下，把表面的泥沙洗掉，再用削皮刀削去外皮，用水再沖洗一下，用刀切成薄片，放在盤子裡，上鍋隔水蒸十五分鐘。
第二步，蒸好的土豆裡面有一些水，把水倒掉，用勺子趁熱壓成泥，壓的細膩一點，加入白糖，用筷子攪拌，攪拌至白糖融化，把糯米粉分次倒入土豆泥裡，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的面塊，然後下手揉面，揉成沒有幹面粉即可。
第三步，把雞蛋磕入大碗裡，用筷子打散，制作成雞蛋液，再把面包糠倒在大碗裡，把揉好的土豆泥用手揉成乒乓球大小的面團，揉圓後，用手按扁，放在雞蛋液裡滾一下，再把它扔到面包糠裡跑一圈，使面包糠均勻的沾滿面餅，用手按一按，讓它牢實的粘在面餅上。
第四步，按照這個方法依次做好，電餅铛加熱，（平底鍋也可以），油熱後依次放入餅丕，小火煎制，煎至底部定型，再次翻面，煎另一面，底部再次定型，再次翻面，反複多翻幾次，煎至兩面金黃，餅面鼓起，這個土豆餅就熟了。
這個土豆餅顔色金黃，餅面酥脆，裡面軟糯香甜，非常好吃，小夥伴們你們有沒有在流口水啊，是不是看着就好吃，那就趕緊自己試做一下吧，一定會讓你的家人非常喜歡的，不僅好吃，自己做的還幹淨衛生。
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