番茄土豆餅?将土豆泥用精鹽、味精、蔥、姜末、雞蛋、澱粉(40克)、适量水調拌均勻,擠成直徑3厘米的丸子,沾上面包渣,按成棋子形餅,即成番茄土豆餅生坯,今天小編就來說說關于番茄土豆餅?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将土豆泥用精鹽、味精、蔥、姜末、雞蛋、澱粉(40克)、适量水調拌均勻,擠成直徑3厘米的丸子,沾上面包渣,按成棋子形餅,即成番茄土豆餅生坯。
炒勺内放油,加熱至六成熱,放入番茄土豆餅生坯.炸好撈出,碼在盤内。
另用炒勺加熱,放油25克,油熱放番茄醬炒熟,再放蔥丁、蒜片、姜末、清水(150克)、糖、醋、黃瓜丁,調好口味。湯沸時,用10克澱粉攏芡。芡熟時,加明油,點香油,澆在炸好的土豆餅上即成。
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