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小魚幹怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-04-20 07:41:57

  1、用料:小魚幹,白芝麻,大蒜,生姜,甜椒粉,蜂蜜,生抽,鹽,白糖,香油,食用油。

  2、将小魚幹用清水浸泡,待小魚幹泡至變軟後即可撈出瀝水。(浸泡好的小魚幹,用清水洗洗就可以了。)

  3、白芝麻先倒入鍋内炒熟,即可出鍋。将大蒜切末。

  4、取一小碗,加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺鹽、一勺香油,攪拌均勻,調成一個蜜汁。(如果調好的汁比較濃稠,可以适當的再加點香油。)

  5、鍋内倒入食用油,先下生姜煸出香味。

  6、然後把泡軟的小魚幹倒入鍋内煎。(剛開始煎的時候,鍋内的油會有點渾濁。)

  7、煎到小魚幹變得脆脆的,幹幹的,即可。(煎到魚幹變脆了以後,油就會變得清澈。)

  8、揀出裡面的姜片,加入蒜末翻炒均勻。倒入剛才調好的蜜汁,翻炒均勻。

  9、最後撒上炒熟的白芝麻即可,翻炒均勻。

  10、這道蜜汁小魚幹就做好了。

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