酸辣藕尖的做法大全-tft每日頭條

酸辣藕尖的做法大全

美食更新时间:2024-10-05 16:14:37

　　1、做法一：

　　⑴藕帶洗淨，表面用小刀刮除，将藕帶斜切成段後用水沖洗幹淨，然後浸水備用；⑵将蒜去皮切成末，切碎紅辣椒。

　　⑶将油放入鍋中加熱，下蒜末、幹紅椒圈煸香。

　　⑷将火調大，将藕帶控水後倒入鍋中翻炒。

　　⑸鍋中倒入少許白糖，淋入小勺白醋，添加精鹽調味，大火快速翻炒至藕帶熟了就可以。

　　2、做法二：

　　⑴藕尖去頭，切斜小段。

　　⑵青椒紅椒僅為配色用，随意多少，切絲。小米椒起步1個，很辣，能吃辣的随意加，切碎。

　　⑶熱油，爆香姜蒜末，下辣椒各種，下藕尖翻炒片刻，加少量陳醋，一勺鹽即可。

　　3、做法三：

　　⑴藕尖洗淨，切成一小段的，切的時候要均勻，不要太大，這樣炒的時候入味些。

　　把辣椒、蔥花、蒜切好。把小米椒放在碗裡（根據自己的口味放辣椒和小米椒，小米椒的水一起放，口味重可以蒜部都放進去，也可放一半。）

　　⑵放油，等油燒熱後放小尖椒和大蒜爆一爆。

　　⑶在放藕夾，翻炒一會放小米椒（米椒水一起放根據自己的口味調整放多少。）翻炒一會放點白糖或者蚝油提鮮，放點鹽，由于小米椒有鹽味，不要放太多鹽。翻炒再放生抽，炒一會在出鍋前放上雞精，蔥花，即可。

　　⑷出鍋前放雞精，蔥花即可。

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