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豬肉這樣做肥而不膩

美食 更新时间:2024-10-05 16:22:56

  1、需要的配料:蔥、姜、蒜、花椒、大蒜、桂皮、鹽、糖、醬油、料酒、油。

  2、具體做法:将五花肉洗淨,切成方塊,将大蔥切好,這個調料是要用紗布包裹的,裡面有大料,花椒,桂皮,在鍋中放入少量的油,放入白糖炒制變色,等到深紅色粘稠狀,然後倒入醬油放入五花肉,煸炒至五花肉被糖漿包裹,放入料酒、香料包,蓋上鍋蓋,小火慢炖,等到五花肉有九分熟時,加入鹽,放入少許的糖焖至五花肉松軟即可,拿出香料包小火收湯,看到湯汁變為亮紅色色濃稠狀,即可出鍋。

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