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最好吃的紅燒土雞做法

美食 更新时间:2024-09-14 04:19:52

最好吃的紅燒土雞做法?食材:土雞1隻,花椒适量,油适量,鹽适量,花椒适量,蔥姜适量,辣椒适量,今天小編就來說說關于最好吃的紅燒土雞做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

最好吃的紅燒土雞做法(家常紅燒土雞做法)1

最好吃的紅燒土雞做法

食材:土雞1隻,花椒适量,油适量,鹽适量,花椒适量,蔥姜适量,辣椒适量。

土雞宰殺好,清洗幹淨,尤其是雞肫、雞腸和雞胃要加鹽搓洗幹淨。

土雞剁成小塊,雞肫切成薄片,雞腿可以劃上幾道口子,容易入味。

鍋中倒入适量的油,加入一小把花椒粒煸出麻香味,再加入蔥結、幹紅辣椒段和姜片煸香。

倒入剁好的雞塊,再調入一勺豬油,大火翻炒均勻,炒到雞肉色發白。

調入适量的老抽,大火翻炒均勻,再倒入一湯碗的熱水,大火燒開。

雞肉塊連同湯鹵一起轉入砂鍋中,大火燒開再轉小火慢炖,炖1.5小時,直到雞肉軟爛。

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