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蒸帶魚的做法

美食更新时间:2024-07-08 22:48:01

蒸帶魚的做法?食材：帶魚1條、蔥1根、生姜10克、蒜2瓣、豆豉1湯匙、鹽2克、料酒1湯匙、油9克、蒸魚豉油2湯匙、紅辣椒半根，今天小編就來說說關于蒸帶魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒸帶魚的做法

食材：帶魚1條、蔥1根、生姜10克、蒜2瓣、豆豉1湯匙、鹽2克、料酒1湯匙、油9克、蒸魚豉油2湯匙、紅辣椒半根。

帶魚去掉頭尾，摳掉肚子裡的内髒和黑膜，剪掉魚鳍沖洗幹淨後，在魚身上割出花刀，并塗抹上食鹽和料酒，腌制30分鐘去腥。

準備好蔥姜蒜，紅辣椒以及豆豉。

把蔥姜蒜碼在腌好的帶魚上。

鍋中注水燒沸，放入帶魚中大火蒸6分鐘，關火再虛蒸2分鐘。

夾走帶魚身上的蔥姜蒜，倒掉盤子裡的湯汁。

碼上蔥姜蒜和豆豉，淋上兩湯匙蒸魚豉油。

熱鍋倒油燒熱，淋在帶魚上即可。

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