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怎樣巧剝栗子殼

美食更新时间:2024-12-23 12:42:36

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一道大菜黃焖栗子雞，做法有何講究？栗子好吃去皮是關鍵，夏大廚現場支招，1分鐘巧去栗子皮。燒雞肉不放一滴水，加入何種神秘食材？

闆栗黃焖雞

怎樣巧剝栗子殼（一分鐘巧去栗子殼）1

食材

雞腿肉/番茄沙司/啤酒/老蔣/料酒/香菇/蒜瓣

做法

1、将雞腿肉切成跟栗子大小的塊兒備用。

怎樣巧剝栗子殼（一分鐘巧去栗子殼）2

2、栗子兩端切口。

怎樣巧剝栗子殼（一分鐘巧去栗子殼）3

3、切好的栗子在油鍋中煸炒1分鐘，即可輕松去除栗子皮。

怎樣巧剝栗子殼（一分鐘巧去栗子殼）4

4、雞腿肉放入鍋中煎至兩面金黃。

怎樣巧剝栗子殼（一分鐘巧去栗子殼）5

5、加入蔥姜蒜、大料和啤酒進行燒制。

怎樣巧剝栗子殼（一分鐘巧去栗子殼）6

6、開鍋後加入老抽、香菇、栗子悶燒10分鐘。

怎樣巧剝栗子殼（一分鐘巧去栗子殼）7

7、開大火收汁。

怎樣巧剝栗子殼（一分鐘巧去栗子殼）8

8、出鍋。

怎樣巧剝栗子殼（一分鐘巧去栗子殼）9

營養小貼士

雞肉在肉類裡屬于高蛋白、低脂肪，而且價格親民，因此非常受大家的歡迎。止咳，健腦，治胃病，當雞肉遇到不同的食材時，可能會迸發出不同的健康功效。

大廚小竅門

如何巧去栗子皮▼

1、将栗子兩端都切開一個小口，使其能夠通氣。

2、在熱油鍋中小火慢煎1分鐘。

3、等栗子放涼，栗子的皮就可以輕松去掉。

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