導語：飯要和對的人吃，酒要和懂的人喝，話要和願意聽的人說，每個人都有自己的相處狀态，最舒服的狀态，其實就是相處不累，久處不厭～通俗一點就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種，生活簡單就是快樂，人心也一樣，越簡單越容易得到滿足！

哈喽，大家好吖~~，今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特别簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧(ღ˘⌣˘ღ)

【墨魚燒肉絲】

-食材以及調味料的準備：墨魚幹，肉絲，姜絲，辣椒，米酒，生抽，蚝油，薄鹽。

-烹饪制作步驟過程：

1、墨魚幹冷水泡發，去黑膜洗淨切絲（粗細按自己喜好來），水燒開放墨魚絲和米酒煮開後撈出瀝幹水份備用。

2、肉絲用姜絲、生抽、油腌一下，下油鍋炒熟盛出備用。再切點芹菜段和辣椒備用。

3、炒鍋熱油下姜絲、辣椒絲和焯好的鱿魚絲，多炒一會兒，炒至鱿魚出香味；

4、再放入炒好的肉絲，翻炒片刻再放芹菜，芹菜變色後放适量薄鹽、生抽和蚝油，翻炒均勻入味即可。

-烹饪小提示：煸炒鱿魚時油稍多一點，炒的油香再放肉和炒；此菜不放水，不放鹽，靠生抽和蚝油調味就足矣，鮮香下飯。

墨魚，幹的最美味！除了墨魚燒排骨，墨魚幹還可以拿來炒肉絲，絕對是下飯的一款小炒！最出彩的是它的口感，特别有嚼勁，吃起來特别過瘾。

【爆炒螺蛳肉】

-食材以及調味料的準備：螺蛳肉，剁椒，料酒，姜絲，鹽，醬油，生抽，胡椒粉，蚝油，鹽，醋，白糖。

-烹饪制作步驟過程：

1、螺蛳肉洗淨加料酒、姜絲、鹽焯水，至大概收縮微微變色，撈起控水。

2、鍋中熱油放蔥，姜爆香，放入螺蛳肉爆炒加生抽、醬油、胡椒粉、蚝油、鹽、醋、剁椒（幹辣椒也行）、白糖調味。

3、最後加入水與食材齊平，炖至水分收幹，即可出鍋！

吃慣了豬肉牛肉，就來一盤爆炒螺蛳肉吧，十分鮮美入味，而且慢慢地嚼着吃，那種感覺是非常好的，當然當做下飯或者下酒菜那也都是相當可以的！

【豉汁炒蚬 九層塔】

-食材以及調味料的準備：蚬，九層塔，姜，蒜，洋蔥，豆豉，料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，澱粉。

-烹饪制作步驟過程：

1、開水燙到蚬開口馬上取出備用（去沙）。

2、調料汁：生抽、老抽、蚝油、少許糖、澱粉和水攪拌混合後備用。

3、另起油鍋炒香蒜、姜、洋蔥、豆豉或加辣椒，倒入開口的蚬，噴點料酒或味淋，翻炒片刻。

4、再加入備用的調味汁，繼續炒至調料完全融入，入九層塔或者蔥花熄火起鍋即可。

-烹饪小提示：煮蛤蜊的湯水，沉澱後倒出再加上一片昆布浸着，用來做豆腐湯或者酸辣湯底可是一級棒的哦~

非常美味，汁濃蚬嫩，吃過的人都會愛上它，沒有最惹味，隻有更惹味，煮的時候就已經很香了，吃的時候更是津津有味，大家趕緊做起來吧！

-碎碎念時間：有人三分鐘泡面，有人三小時煲湯，有人外賣已送達，有人剛切好蒜苔，人和人節奏不同，堅定點别焦慮，好戲都在煙火裡~~

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