生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天給大家分享一個白菜不一樣的做法。白菜是我們生活裡面非常常見的一種普通的食材，白菜吃起來清脆可口，水潤好吃。平常我們都是把白菜用來直接炒着吃，今天我們要給大家分享一個白菜不一樣的吃法，一起來看看吧！

【雞蛋馍】

準備食材： 白菜，面粉，食鹽，食用油，胡蘿蔔，胡椒粉，辣椒面，雞蛋

具體做法步驟如下：

1.首先準備一顆大白菜，把白菜的葉子先掰下來放在一邊待用。接着拿出來一個大碗，在大碗裡面倒入300克面粉進去，再加入一勺食鹽進去攪拌一下。然後多次少量的加進去适量的清水進去，用筷子去不停的攪拌，将面粉攪拌成小塊狀。

2.攪拌好了之後開始下手揉搓，把攪拌好的面疙瘩不停的揉搓，将其揉搓成一個光滑的大面團，面團揉好了之後将其放在一邊待用。拿出掰下來的白菜，把白菜整齊的擺放在一起，用刀将其切成大小相等的小塊，切好之後放入碗中待用。

3.接着拿出來一根胡蘿蔔，把胡蘿蔔去皮之後先用刀切成薄厚均勻的胡蘿蔔片，然後再改刀切成胡蘿蔔絲，最後切成碎丁，全部切好之後把胡蘿蔔碎丁和白菜一起放入碗中待用。接着在裡面倒入适量的食用油進去，用筷子将其攪拌均勻。

4.加入食用油進去可以鎖住白菜裡面的水分，在後面制作的時候可以很少的出水，而且還可以保持白菜的顔色不發黑。用筷子攪拌均勻之後在裡面倒入适量的食鹽，胡椒粉和辣椒面進去，繼續用筷子攪拌，将其充分的攪拌均勻。

5.接着把我們揉好的面團取出來放在案闆上面繼續用手揉搓，排掉裡面的空氣。然後用刀将其切成兩半，把切下來的面劑子用擀面杖将其擀大擀薄，擀成一個薄厚均勻的大面片，然後把剛才攪拌好的餡料放進來，用筷子将其鋪好整理好。

6.接着拿出來一個生雞蛋，在雞蛋上面扣出來一個小孔，将雞蛋液倒進去。然後将面片順着一個方向卷起來，把邊緣處按壓緊實了，按照這個方法把另外一個面劑子也包好，全部做好之後将其直接放入蒸鍋的蒸屜裡面，蓋上蓋子上去，開大火蒸20分鐘的時間。

7.20分鐘之後我們的面卷已經變得很大了，這個時候把它取出來放在案闆上面用刀切成大小相等的小塊。切好之後放入盤子裡面就可以吃了，一道美味飄香的雞蛋馍就做好了，看起來色香味俱全，吃起來也是非常好吃。有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.切好的白菜裡面記得倒點食用油進去，這樣可以鎖住白菜裡面的水分；

2.面卷放入鍋裡面蒸的時候記得開大火去蒸，這樣的面卷出來味道更加好吃。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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