小蘇打，學名碳酸氫鈉，在我們這裡被稱為蘇打粉。在我的印象當中，在蒸饅頭的時候，可以與明礬複合為堿性發酵粉，能夠使蒸出來的饅頭更松軟。據稱，小蘇打是一種疏松劑，在食品工業中有廣泛應用。
另外，小蘇打在工業上的用途也非常廣泛，在電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠等領域内均有應用。同時，還能夠幫助牲畜消除胃酸過多的煩惱，也能夠用于畜禽養殖場的消毒。
不過，近些年來，居然有人在種田的過程中也使用上了小蘇打。那麼，小蘇打在農業生産上都有什麼作用呢？下面，我們就聊一聊這個話題。
一、小蘇打可用于防治植物發生黑腳病、白粉病等小蘇打是一種弱堿性物質，對有些植物病菌是具有一定的殺滅作用的。曾經有人采用小蘇打對甜菜白粉病進行過防治，有效率可以達到92.2%，取得了令人滿意的效果。
據使用者介紹，他分别采用濃度為0.15%、0.2%、0.25%的小蘇打溶液兌水50公斤（畝用量）對甜菜田進行過噴灑試驗，試驗結果發現，濃度為0.2%的小蘇打溶液能夠較好地防治甜菜的白粉病害。其防治有效率能夠達到96.5%，比采用托布津、粉鏽甯藥劑的防治效果還好。
另據該使用者介紹，用濃度為0.2%的小蘇打溶液還能夠防治許多植物罹患黑腳病、黑斑病、根腐病及霜黴病等，其防治有效率均可達到90%以上。
該使用者又介紹，在利用小蘇打防治植物病害時必須在晴天的上午和下午，在中午的時候最好不噴灑，要求将植物葉面全部噴濕，以不流下水滴為準，噴後如遇雨，須重噴。
二、小蘇打能夠有效提高大棚内二氧化碳的濃度，增加蔬菜的光合作用蔬菜總幹重的90-95%來自于蔬菜的光合作用，而二氧化碳是光合作用不可缺少的原料，在一定範圍内提高二氧化碳的濃度，則有利于增加光合作用的産物。大棚蔬菜在光照充足、溫度适宜的條件下，常會因為二氧化碳不足而導緻光合作用減少，從而影響大棚蔬菜的産量。為了增加大棚裡的光合作用，唯一的辦法就是增加二氧化碳的含量。
小蘇打是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結合後開始起作用并釋出二氧化碳，并且，随着環境溫度的升高，其釋放出二氧化碳氣體的作用會更快。
蔬菜大棚就是一個高濕、高溫的封閉環境，如果将一定量的小蘇打放置在蔬菜大棚裡，就能夠很快釋放出二氧化碳氣體，從而能夠幫助大棚蔬菜增加光合作用。
三、可以用來為果蔬類種子催芽用濃度為0.2%的小蘇打水浸泡果蔬類種子30分鐘後用清水洗幹淨催芽播種，可以有效降低果蔬類蔬菜的炭疽病、灰黴病的發病率。
四、可用于食用菌生産在蘑菇等食用菌種植生産過程中，可以噴施0.2%的小蘇打溶液，可有效抑制雜菌的污染，刺激菌絲快速生長。
總之，小蘇打在農業生産中的應用還是非常多的。隻要能夠合理地利用小蘇打，小蘇打就能夠為農業豐收做出貢獻。
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