醬香洋蔥炒牛肉怎麼做-tft每日頭條

醬香洋蔥炒牛肉怎麼做

美食更新时间:2024-07-23 07:05:56

醬香洋蔥炒牛肉怎麼做?材料：牛肉；洋蔥；老姜；辣椒醬；老抽；料酒；芝麻油；澱粉（馬鈴薯）；白糖，下面我們就來說一說關于醬香洋蔥炒牛肉怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

醬香洋蔥炒牛肉怎麼做

材料：牛肉；洋蔥；老姜；辣椒醬；老抽；料酒；芝麻油；澱粉（馬鈴薯）；白糖。

牛肉洗淨瀝幹水，将牛肉切成小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌制一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分；

快炒所以要先調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖；

姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆；

鍋中加油，加至8成熱後，關火，将牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味；

撈出瀝油；鍋中留少許油，大火爆香姜末；

轉小火，下洋蔥牛肉；

倒調味汁，轉大火，翻炒至收汁；

出鍋前加少許料酒即可。

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