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甜蝦的蝦籽怎麼吃

美食 更新时间:2024-07-23 07:20:50

甜蝦的蝦籽怎麼吃?蝦籽扒海參:材料:蝦籽10克、冬筍30克、香菇30克、海參500克,食鹽、大蔥、生姜、水澱粉、高湯、黃酒、白糖、芝麻油、豬油、胡椒粉各适量,我來為大家科普一下關于甜蝦的蝦籽怎麼吃?以下内容希望對你有幫助!

甜蝦的蝦籽怎麼吃(蝦籽的食用方法分享)1

甜蝦的蝦籽怎麼吃

蝦籽扒海參:

材料:蝦籽10克、冬筍30克、香菇30克、海參500克,食鹽、大蔥、生姜、水澱粉、高湯、黃酒、白糖、芝麻油、豬油、胡椒粉各适量。

做法:

(1)冬筍切片,海參抹刀切塊,蔥、姜切末;

(2)海參塊下入沸水鍋内焯透撈出;

(3)炒鍋内加豬油燒熱,下蔥、姜末炝香,放入香菇、海參、紹酒、白糖、豬骨湯和精鹽燒開;

(4)入筍片,蝦籽焖約15分鐘,用濕澱粉勾芡,裝盤,撒上火腿末、胡椒粉、芝麻油即成。

蝦籽炒豆腐:

材料:蝦籽、豆腐各适量,醬油、大蔥适量。

做法:

(1)将準備好的蝦籽放入油鍋中炒一下,放入少許的醬油;

(2)将豆腐洗淨切塊,放入油鍋中略微的煎一下;

(3)将煎好的豆腐放在盤中,放上炒好的蝦籽;

(4)撒上蔥花即可。

蝦籽炒茭白:

材料:蝦籽20克、茭白250克,食用油、白糖、生抽、料酒适量。

做法:

(1)将茭白去殼洗淨切塊;

(2)鍋中倒油燒熱後,煸炒茭白;

(3)煸炒茭白至表皮起皺後,放入蝦籽翻炒;

(4)使蝦籽均勻裹住茭白塊;

(5)加入料酒、生抽、白糖中火翻炒3分鐘,撒上蔥花即可。

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