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蒸蓮藕丸子的做法

美食更新时间:2024-10-16 09:47:04

蒸蓮藕丸子的做法?主料：豬肉餡200克、蓮藕1節、橄榄油2勺、鹽3克、姜1塊、蔥1根、蚝油1勺、澱粉10克，我來為大家科普一下關于蒸蓮藕丸子的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蒸蓮藕丸子的做法

主料：豬肉餡200克、蓮藕1節、橄榄油2勺、鹽3克、姜1塊、蔥1根、蚝油1勺、澱粉10克。

豬精瘦肉剁餡加生姜末10克、蔥末10克、鹽,加入适量清水攪打均勻、再加入橄榄油3克、精鹽調制入味。

白蓮耦去外皮、用擦子擦成絲剁碎。

将耦碎倒入肉餡中，與豬肉餡順一個方向攪拌上勁。

用手抓起40克左右拌好的蓮耦豬肉餡，左右摔打團成丸子。

團好的丸子擺放在盤中。

鍋裡加适量水燒開後，将做好的蓮耦丸子整盤放置于鍋屜上大火蒸15分鐘。

另起一鍋加入少量的清水或高湯燒開，調入鹽少許，蚝油少許調味，最後倒入少許薄芡勾芡淋在丸子上即可。

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