臘肉糯米飯怎麼做好吃簡單?先把糯米淘幹淨,冷水浸泡半天将泡好的糯米放煮鍋裡,加少量水,沒過米飯即可,水燒開至水稍微收幹就關火,接下來我們就來聊聊關于臘肉糯米飯怎麼做好吃簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
先把糯米淘幹淨,冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮鍋裡,加少量水,沒過米飯即可,水燒開至水稍微收幹就關火。
臘肉洗淨,冷水泡半天(與糯米同時泡),将臘肉置于煮鍋裡煮十分鐘取出。此時臘肉已經變軟。将臘肉切小粒,炒鍋裡放少量油,将臘肉略翻炒至出油,加入少量蔥花爆香。
倒入預先煮過的糯米飯,将臘肉蓋住,這時不用翻,加适量開水(約30毫升),蓋鍋蓋,小火焖,過五分鐘揭開鍋蓋,将米飯和臘肉翻勻,再蓋鍋蓋焖5分鐘。
待鍋裡水變幹,關火再焖3分鐘,就可以将米飯盛出,一碗香噴噴的臘肉糯米飯就新鮮上桌了!
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