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花蛤肉怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-08 22:10:10

花蛤肉怎麼做好吃?食材：花蛤400克、韭菜50克、蒜2瓣、姜5克、小米辣1根、鹽1克、料酒半茶匙、生抽1湯匙、醋半茶匙、油9克，我來為大家科普一下關于花蛤肉怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

花蛤肉怎麼做好吃

食材：花蛤400克、韭菜50克、蒜2瓣、姜5克、小米辣1根、鹽1克、料酒半茶匙、生抽1湯匙、醋半茶匙、油9克。

花蛤買回來以後在鹽水裡浸泡2個小時以上，然後清洗幹淨。

韭菜擇去老葉，在流水下沖洗幹淨後，切成長段。

大蒜，生姜切片，小米辣切成辣椒圈。

用料酒，醋，生抽調一點碗汁備用。

鍋中注水燒沸後，把花蛤倒進去，煮到張口後撈出。

把花蛤肉剝下來。

熱鍋倒油，煸香姜蒜。

倒入花蛤肉，快速煸炒幾下。

倒入韭菜段，翻炒至斷生。

調入食鹽。

倒入碗汁。

放入小米辣，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。

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