蝦醬是很多人都非常喜歡吃的一種醬料。傳統吃飯一般會拿蝦醬來配雞蛋,好的的不得了。今天小編給大家分享的是“西紅柿蝦醬炒雞蛋”,全國無連鎖,隻此一家,除了小編沒人會哦。看看我們是如何制作的。本做法很重要的一步是在于,要先放西紅柿,然後再放雞蛋,弄好後,是用勺子來吃的。
第一步:食材準備,家常做法,所以我們要求的基本上都是家裡有的,蔥花、小幹辣椒、西紅柿、蝦醬、雞蛋、鹽。其他就沒了。
第二步,兩三個雞蛋,看西紅柿的數量,一個雞蛋配一個西紅柿吧,中等大小的,然後兩個雞蛋帶蓋放入多半勺蝦醬,攪勻。
第三步,西紅柿,切好塊,做這道菜的時候,建議可以把塊切得小寫,不要像下圖這麼大。然後油爆蔥花和小辣椒,不一時間過長,發現蔥花要變顔色,立馬放入西紅柿,炒大概六七分鐘,抄的都碎了,成湯了更好,放入少于鹽,中間需要加入少量的水。
第五步:放入剛才調好的雞蛋蝦醬,如果,這個時候一定經常攪動,不然容易糊鍋,然後再放入少量的鹽(因為蝦醬本身就很鹹),看雞蛋大概熟了,ok,放入少量的醋,關火,出盤或者出盆。這時候你會發現,這道菜用筷子是很費勁的,用勺子才是正确地。小夥伴們去試試吧!
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