蘿蔔蘑菇炒菜花的做法-tft每日頭條

蘿蔔蘑菇炒菜花的做法

美食更新时间:2025-02-08 10:59:42

蘿蔔蘑菇炒菜花的做法?食材明細：胡蘿蔔1根、蘑菇150g、花菜500g、香蔥4根、細鹽随口味、白砂糖随口味、胡椒粉2g、澱粉少許、味精随口味、橄榄油15ml ，今天小編就來說說關于蘿蔔蘑菇炒菜花的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘿蔔蘑菇炒菜花的做法

食材明細：胡蘿蔔1根、蘑菇150g、花菜500g、香蔥4根、細鹽随口味、白砂糖随口味、胡椒粉2g、澱粉少許、味精随口味、橄榄油15ml。

胡蘿蔔洗淨用刀切滾刀塊。

蘑菇洗淨後切片。

花菜用刀從莖部入刀後掰成四塊。

用刀切去老莖。

用刀将花菜掰成寸塊（注：花菜易碎，不易用刀切），然後，用清水侵泡20分鐘後漂洗。

将加工好的食材，碼放在配菜盤内備用。

鍋内加清水150ml左右，淋入适量食油、足量細鹽，用大火燒開。

待清水油鹽燒開後，加入加工好的胡蘿蔔、蘑菇。

用鍋鏟将食材翻炒均勻。

蓋上鍋蓋，用大火燒片刻，使蘑菇香味溶出。

待蘑菇香味溶出後略翻炒調味。

加入加工好的花菜略翻炒。

蓋上鍋蓋，将花菜燒熟。

待花菜燒熟後，加入蔥花翻炒、收汁、調味、勾芡即可裝盤上桌。

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