正宗酸辣檸檬蝦做法-tft每日頭條

正宗酸辣檸檬蝦做法

美食更新时间:2024-12-25 17:21:22

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）1

酸酸辣辣，非常開胃下飯。

By 清幽梅花2

用料

鮮蝦仁 300克
洋蔥半個
食鹽少許
檸檬 2／3個
青瓜 1條
香菜 2根
小米辣椒 2個
生抽 50克
涼拌醋 30克
涼拌汁 20克
白糖 1勺
家樂雞粉 1勺
蒜蓉 3茶匙
芝麻油 3勺
白芝麻适量
料酒 1勺
檸檬汁 5克
冰水适量

做法步驟

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）2

1、準備好，所有的材料。

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）3

2、青瓜拍碎，洋蔥切絲

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）4

3、把生抽丶涼拌汁丶涼拌醋、白糖全部倒在一起，攪拌均勻，直到白糖融化。

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）5

4、倒入一勺加樂雞粉

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）6

5、再次攪拌均勻，做成涼拌汁（一定要把白糖和雞精全部攪拌均勻融化）

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）7

6、鮮蝦仁放鍋中加料酒和姜片焯熟，放冰水浸泡30分鐘以上。

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）8

7、熱鍋，放了芝麻油，下一勺蒜末，把洋蔥炒熟。

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）9

8、把正泡冰水的蝦仁丶青瓜、檸檬片、熟洋蔥全部倒進大的盤子中。

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）10

9、倒入調配好的涼拌汁。

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）11

10、倒入蒜末丶香菜、小蔥丶白芝麻。

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）12

11、全部攪拌均勻，放至4至5個小時以上。（為了更入味，中途要翻拌三至4次）放冰箱冷藏口感更佳。

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）13

12、美味既成。

正宗酸辣檸檬蝦做法（大廚教我的酸辣檸檬蝦的做法）14

13、成品

小貼士

喜歡吃辣的，可以放多一點小米椒。喜歡吃酸的，可以放多一點涼拌醋。根據自己的口味來調整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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