米線怎麼煮?主料:米線1袋輔料:綠豆芽适量、豌豆苗适量、香菜少許油菜苔适量、榨菜适量、花生(炒)适量、白芝麻适量,我來為大家科普一下關于米線怎麼煮?以下内容希望對你有幫助!
主料:米線1袋。
輔料:綠豆芽适量、豌豆苗适量、香菜少許油菜苔适量、榨菜适量、花生(炒)适量、白芝麻适量。
調料:食鹽适量、雞精少許生抽适量、米醋适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、豆豉辣醬适量、辣椒粉适量、鮮花椒适量。
做法:
(1)青花椒放入鍋中,小火幹炒,炒至變色變酥。
(2)放入案闆晾涼,用擀面杖壓成碎末。
(3)把紅椒粉,青花椒和白芝麻放入一個小碗裡,鍋裡燒一點油,冒煙後關火,稍晾幾秒鐘倒入小碗。
(4)大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素雞精,香辣豆豉,麻椒油和鹽。
(5)煮米線的同時放上配菜一起煮,煮熟後連湯一起倒入大腕中。
(6)撒上香菜,榨菜和花生碎即可。
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