俗話說“十月蘿蔔賽人參”，又到了一年一度的吃蘿蔔季節。蘿蔔是比較常見的食材，有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的功效，秋冬季節天氣比較幹燥，多吃蘿蔔對身體好，接下分享蘿蔔15款經典的好吃做法，炒煎炸蒸腌烙，半個月不重樣。

1、準備一根白蘿蔔，先把蘿蔔洗淨，之後底部頂部切掉，将蘿蔔直接擦成細絲，弄好的蘿蔔絲盛入碗中，添加少許鹽，充分的抓拌均勻，可以取出蘿蔔絲的辛辣味，腌制1小時以上

2、準備一把小芹菜，芹菜清洗幹淨，連同芹菜葉子直接切成芹菜碎，切好的芹菜碎盛入碗中備用

3、往芹菜葉裡面打進去兩個新鮮的雞蛋，之後放入一把蝦皮提鮮，之後再添加少許胡椒粉 五香粉，最後再倒入一些味極鮮，添加一些鹽入一下底味，充分的攪拌均勻放在一旁備用

4、蘿蔔絲腌出了很多水分，蘿蔔絲也變得勁道有韌性，将蘿蔔絲放進紗布裡面，之後把蘿蔔絲給剁碎，剁碎的蘿蔔放進盆中，

5、往蘿蔔碎裡面少量多次的添加面粉，邊添加邊攪拌，一直攪拌成濃稠的面糊就行了。

6、電餅铛預熱刷油，微熱的時候将面糊舀入電餅铛裡面，整理成圓餅的形狀，表面刷油，鎖水防幹裂，之後撒上黑芝麻點綴增香，蓋上蓋子烙3分鐘

7、烙好之後打開蓋子，給小餅發翻面繼續烙，烙至兩面金黃酥脆，如此反複翻面，直至烙熟

8、小餅烙好之後盛入盤中，美味好吃的蘿蔔餅就做好了

1、準備适量的糯米倒入盆中，将糯米給淘洗兩遍，淘洗幹淨放入清水，浸泡24小時以上，糯米泡到一捏就碎 這樣就行了

2、準備一個白蘿蔔清洗幹淨，之後用削皮刀刮去外皮，然後把蘿蔔切成等長的蘿蔔段，，再切成薄一點的蘿蔔片，之後切成蘿蔔絲。

3、再準備一個胡蘿蔔，洗淨削皮，之後切成薄一點的胡蘿蔔片，再切成細絲，切好的胡蘿蔔絲盛入盤中，白蘿蔔絲也放進來，添加少許鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘，這樣可以去除蘿蔔的辛辣味

4、準備一塊豬肉，将豬肉切成小塊，之後剁成肉餡，剁好的肉餡盛入碗中，準備一塊生姜切成姜末，再準備一些小蔥，切成蔥花，切好之後盛入碗中備用

5、白蘿蔔胡蘿蔔已經腌制出了很多水分，将蘿蔔絲放進紗布裡面，擠出蘿蔔絲裡面的水分，之後将蘿蔔絲倒進肉餡裡面，

6、開始調味，添加胡椒粉 适量鹽 再放入生抽 耗油 适量香油增香，再打進去一個雞蛋，之後充分的攪拌均勻，之後往肉餡裡面添加适量的澱粉，邊添加邊攪拌，一直添加到能團成圓球就可以了

7、将泡好的糯米放在盤子裡面，平鋪在盤中，取出肉餡團成圓球，之後将圓球放進糯米裡面來回滾動，均勻的粘上糯米。

8、準備一個盤子，底部鋪上糯米，之後把團好的糯米球放進盤子裡面，水開之後放進蒸鍋裡面，全程大火蒸30分鐘

9、蒸好之後，打開蓋子滿滿的糯米清香，撒上蔥花，美味好吃的蘿蔔糯米丸子就做好了。

1、準備适量的白蘿蔔，不用一次弄太多，腌過當天就可以吃，可以随吃随腌。先把蘿蔔給清洗幹淨，蘿蔔底部頂部都切一下，整理一下外皮

2、處理幹淨的蘿蔔直接 切成蘿蔔片，不要切得太薄了，厚度大約0.5公分就行。

3、蘿蔔片切好，改刀切成蘿蔔條，蘿蔔條不要太粗了，跟比筷子粗一點就行

4、蘿蔔條放進大一點的盆裡面，放入适量的食用鹽，充分的抓拌均勻，将蘿蔔條腌制3-4個小時

5、腌了四個小時，蘿蔔條已經腌出了很多水分，把腌出來的蘿蔔水倒出來，攥幹蘿蔔條裡面的水分，用裡攥幹蘿蔔裡面的水分，這樣吃起來口感更好

6、準備一把蒜瓣切成蒜片，之後剁成蒜末，或者直接拍碎剁成蒜末，這樣更入味，再準備一塊姜，将姜拍碎之後剁成姜末，再準備一些小米辣，切成辣椒絲，全部切好，将蒜姜末，還有辣椒絲倒在蘿蔔幹裡面，

7、開始調味，添加一勺白糖提鮮，再放入雞精 耗油 生抽 陳醋 再放入适量的海鮮醬，再放入适量的辣椒油，充分的抓拌均勻，讓蘿蔔充分的吸收湯汁更加入味

8、一款速成版的香辣蘿蔔條就做好了，口感純正又下飯，香辣脆爽，放半年都不壞，

1、準備适量的白蘿蔔 ，将蘿蔔給洗淨，蘿蔔不用削皮，之後把蘿蔔的頂部還有根部給去掉

2、把蘿蔔先切成短一點的蘿蔔段，之後再切成蘿蔔片，最後改刀切成蘿蔔條

3、切好的蘿蔔條盛入盆中，之後添加适量的食用鹽，充分的抓拌均勻，去除蘿蔔條裡面的辛辣味，腌制出蘿蔔條裡面的水分，腌1-2小時

4、砂鍋裡面倒入一大碗清水，之後添加350克米醋，再放入50克白糖，開大火煮開，煮開之後倒進幹淨的盆中，自然晾涼

5、準備一把蒜瓣，拍碎，之後再剁成蒜末，再準備一把小米辣，直接切成辣椒碎

6、蘿蔔腌了兩個小時，腌制出了很多水，把裡面的水倒掉，把切好的蒜末還有辣椒末倒進去，之後充分的給它抓拌均勻

7、準備一個幹淨無水的密封玻璃容器，把攪拌均勻的蘿蔔條盛進玻璃容器裡面，之後把完全放涼的糖醋水放進去，糖醋水沒過蘿蔔條 蓋上蓋子 腌制兩天就能吃了，美味好吃的酸蘿蔔就做好了。

1、準備一根白蘿蔔，先把白蘿蔔給清洗幹淨，之後把蘿蔔的根部底部給切掉，然後将蘿蔔從中間切開，一分為二，再改刀切一下，切成均等的四份

2、接下來将蘿蔔切一下，切第一刀第二刀的時候，不要把底部給切斷，之後切第三刀的時候将底部給切斷，就這樣把所有的蘿蔔給切完

3、蘿蔔切好之後放入盆中，之後再添加150克的白糖，之後充分的給它抓拌均勻。每片蘿蔔都能沾上白糖，腌制5小時以上

4、準備一把紅椒切成紅椒圈，再準備一把青椒，也切成辣椒圈，再準備一把蒜瓣，切成蒜片，再準備一塊姜，切成姜片

5、接下來熬一個醬汁，鍋中放入花椒 八角，再放入生抽，再添加一些老陳醋，大火燒開，小火熬煮5分鐘

6、熬煮5分鐘之後，用濾網将裡面的料渣全部撈出來。把煮好的醬汁放在一邊備用

7、蘿蔔片已經腌制好了，腌出了很多蘿蔔水，接下來就是擠出蘿蔔裡面的水分，這也是讓蘿蔔脆爽的關鍵步驟。蘿蔔擠幹水分，在腌制的時候才能更入味

8、擠出水分的蘿蔔片放進盆中，擠出來的蘿蔔水也不要倒掉，倒進熬好的醬汁裡面，這樣醬汁更有味道

9、準備一個幹淨無水的玻璃容器，底部鋪一層辣椒圈蒜片姜片，之後再鋪一層蘿蔔片，接着鋪一層辣椒圈蒜片姜片，就這樣一層一層的鋪，全部鋪好，把料汁全部給倒進去。

10、蓋上蓋子，放在冰箱冷藏腌制24小時以上 ，之後取出，美味好吃的醬蘿蔔就做好了

1、準備适量的蘿蔔，這個可以一次多準備一些，做一次可以吃很久。先把蘿蔔給清洗幹淨，這個蘿蔔不用去皮，蘿蔔皮吃起來更有嚼勁

2、洗淨的蘿蔔直接将整個蘿蔔切成1.5公分厚的大的蘿蔔片，之後改刀切成蘿蔔條，蘿蔔條的頂部不要給切掉

3、蘿蔔全部切好之後，直接放在太陽下晾曬，天氣比較好的話，晾曬3-5天就可以了

4、蘿蔔完全曬出裡面的水分之後取下來，經過風吹日曬比較髒，再次放到水裡浸泡3小時以上

5、蘿蔔浸泡3-4個小時就可以了，之後取出攥幹蘿蔔裡面的水分，之後直接切成蘿蔔條，或者是蘿蔔丁，根據自己的喜好來切

6、切好的蘿蔔丁放人盤中，倒入适量的食用鹽，使勁的揉搓均勻，使鹽完全融進蘿蔔裡面，之後再放入辣椒粉 五香粉 還有花椒粉，白糖提鮮，再次充分的攪拌均勻，使每個蘿蔔丁都裹上調味料

7、攪拌均勻的蘿蔔丁放進密閉的玻璃容器裡面，蓋上蓋子密封發酵2-3個月就可以食用油

8、這樣做出來的蘿蔔丁，就跟嚼牛肉一樣勁道，香辣脆爽，簡單又美味，非常的好吃，美味好吃的農家秘制蘿蔔幹就做好了

1、準備一個白蘿蔔，洗淨之後削皮，蘿蔔削皮之後切成蘿蔔片，之後切成細一點的蘿蔔絲，切好的蘿蔔絲盛入盤中，倒入一些鹽，充分的攪拌均勻，腌制10分鐘，這樣既可以腌制出蘿蔔裡面的水分，還可以腌出蘿蔔的辛辣味

2、準備一把幹香菇，添加少許鹽，倒入熱水，将香菇給浸泡一下，再準備一根臘腸，先将臘腸切成薄片，之後再切成細絲，最後切成臘腸丁，切好的臘腸丁盛入碗中備用

3、準備一把蒜瓣切成蒜片，再剁一下，再準備一塊姜，拍碎，直接剁成姜末，準備幾根小蔥切成蔥花，切好之後放入碗中備用。準備一塊豬肉，先切成小肉塊，之後剁成肉末，剁好盛入碗中

4、香菇泡好之後清洗一下撈出，之後放進清水裡面再清洗，之後将香菇切成香菇丁，切好盛入盤中備用

5、鍋中燒油，油熱放進香腸丁翻炒，炒香之後，把剁好的肉糜末倒進來，一直炒出肉末的香味，之後把姜末蒜末倒進來，炒出蒜香味，給香菇丁倒進來，

6、香菇丁炒變軟的時候，開始調味，添加鹽 雞精 生抽 翻炒入味之後關火 放在一邊備用

7、将腌好的蘿蔔絲放進紗布裡面，用力擠出裡面的水分，之後将蘿蔔絲放入盆中，把裡面的肉餡給添加進來，充分的攪拌均勻。

8、攪勻之後少量多次的添加澱粉，添加澱粉增加粘稠度，澱粉邊添加邊攪拌，一直攪拌到沒有幹面粉就行了，揪出一團能團成圓球就可以了，團成圓球給它用力的捏一捏，使圓球更緊實一些，

9、把團好的蘿蔔絲丸子全部放進盤中，水開上鍋，大火蒸20分鐘

10、蒸熟取出，撒上蔥花，美味既成，美味好吃的蘿蔔丸子就做好了

1、準備一個新鮮的白蘿蔔，先蘿蔔給洗淨，之後切成等長的蘿蔔段，之後切成細一點的蘿蔔片，再切成細細的蘿蔔絲。切好的蘿蔔盛入盤中備用

2、準備一把小嫩蔥把蔥白跟蔥葉子分開，之後将蔥白切成蔥段，将蔥葉子切成蔥花，蔥葉子跟蔥花要分開盛放。再準備一把香菜，将香菜切成香菜段，香菜段盛入碗中。，再準備一把白玉菇，洗淨切段盛入碗中備用

3、起鍋燒油煎荷包蛋，油溫不是很熱的時候，往油鍋裡面打進去一個雞蛋，底部煎至定型的時候翻面，繼續煎另一面，雞蛋的兩面煎至焦黃盛出，繼續煎下一個

4、雞蛋全部剪好之後，再次起鍋燒油，這次直接用的是砂鍋，油熱之後倒入蔥姜爆香，炒出香味，将切好的蘿蔔絲給放進來，添加少許鹽入一下底味，蘿蔔絲炒軟之後，倒入适量開水。

5、之後把切好的白玉菇給倒進來、煎好的荷包蛋也放進來，大火燒開，轉中小火炖10分鐘

6、炖好之後，打開鍋蓋香噴噴的，之後放入一些胡椒粉呢，再放入一些白糖提鮮，撒入枸杞點綴，最後再打入蔥花還有香菜碎點綴，美味好吃的蘿蔔絲煎雞蛋湯就做好了

1、準備一個新鮮的白蘿蔔，将白蘿蔔洗淨，之後切成薄一點的蘿蔔片，再切成細一點的蘿蔔絲，最後切成蘿蔔丁，把切好的蘿蔔丁盛入碗中，添加适量的鹽，鹽20分鐘

2、準備一塊豬肉，選擇前腿肉，三分肥七分瘦，把豬皮給切掉，之後将豬肉切成小塊，再剁成肉餡，剁好的肉餡盛入盤中

3、蘿蔔碎腌出了很多水，将蘿蔔碎放進紗布裡面，用裡擠出蘿蔔裡面的水分，之後将擠幹水分的蘿蔔碎放進盆中備用

4、準備适量的面粉倒進盆中，添加少許鹽，增加面粉的筋性，充分的攪拌均勻，少量多次的倒入擠出來的蘿蔔水，邊倒邊攪拌，一直攪拌成面絮狀下手揉面，揉成軟硬适中的光滑面團，蓋上保鮮膜醒30分鐘

5、取出肉餡，往肉餡裡面添加花椒水，分三次添加，每添加一次都朝着一個方向攪拌上勁，一直攪拌到肉餡發粘就可以了，肉餡完全吸收了花椒水。

6、肉餡攪拌好之後開始調味，姜末還蔥花給倒進去，再添加适量的鹽，花椒粉，生抽，再放入一些胡椒粉 少許老抽上色。最後放入食用油，充分的将肉餡攪拌均勻，朝着一個方向攪打上勁，攪拌好放在一邊備用

7、準備一把韭菜，韭菜洗淨，之後将韭菜切成韭菜碎，切好的韭菜碎放進肉餡裡面，把擠出水分的蘿蔔碎也放進肉餡裡面，再次充分的攪拌均勻，美味好吃的肉餡就調好啦

8、取出醒好的面團，分成多個大小均勻的小劑子，之後将小劑子搓成長條狀面劑，再切成餃子皮大小的小劑子，之後按扁擀成餃子皮

9、取餃子皮放進餡料，用包餃子的手法收口，所有餃子包好之後，鍋裡面燒水，放入一些鹽，水開下入餃子，中間點三次水，餃子煮好盛出，美味好吃的蘿蔔餡餃子就做好啦

1、準備适量的面粉，添加适量的白糖促進發酵，再添加适量的酵母粉，充分的攪拌均勻，少量多次的倒進溫水攪拌至呈現面絮狀，之後下手揉成軟硬适中的光滑面團，揉好之後，蓋上蓋子，密封發酵至兩倍大。

2、準備一個白蘿蔔，将白蘿蔔洗淨直接擦成蘿蔔絲，将擦好的蘿蔔絲放入盆中，添加少許鹽，充分的攪拌均勻，腌制10分鐘

3、準備一些胡蘿蔔，洗淨切成細一點的胡蘿蔔絲，再準備一些芹菜，将芹菜也切成細一點的芹菜絲。，切好的蘿蔔絲芹菜絲放進盆中備用

4、準備一根臘腸，先切成臘腸片，再切臘腸絲，之後切成臘腸丁，把切好的臘腸丁放入炒鍋裡面給炒一下，臘腸炒好之後盛入碗中備用

5、蘿蔔絲已經腌制出了很多水分，把腌出來的水分給倒掉，，之後将蘿蔔用流動的清水給清洗一下，清洗幹淨之後，放在漏網裡面控水。控水之後擠出蘿蔔絲裡面的水分

6、把炒好的臘腸丁，白蘿蔔絲，胡蘿蔔絲，還有芹菜絲全部放進盆中，充分的攪拌均勻，

7、之後開始調味，添加鹽 雞精 白糖提鮮，胡椒粉生抽 少許老抽上色，再放進去一些十三香，充分攪拌均勻使其入味，再添加一些生粉，充分的攪拌均勻，餡料不會太幹，再添加一些豬肉，這樣比較香

8、取出發酵好的面團，之後分成多個大小均等的包子皮小劑子，将小劑子按扁擀成包子皮，取包子皮放入餡料，用包包子的手法收口，一個完美的包子生胚就做好了

9、将包子生胚放進蒸鍋裡面，蓋上蓋子，二次醒發15分鐘，醒發好之後，大火燒開，轉中火蒸15分鐘，蒸好之後焖5分鐘

10、打開鍋蓋瞬間香噴噴的，美味好吃的蘿蔔包子就做好了，

1、準備一個新鮮的大蘿蔔，先将蘿蔔給清洗幹淨，之後把根部還有頂部給去掉，之後直接擦成蘿蔔絲，再準備一根胡蘿蔔，同樣擦成蘿蔔絲，往蘿蔔絲裡面添加少許鹽 充分的抓拌均勻，腌制10分鐘，腌制出蘿蔔絲的辛辣味

2、準備一把香菜，将香菜洗淨切成香菜碎。再準備一些小蔥，切成蔥花，也盛入盤中

3、準備兩個饅頭，饅頭不要那種太軟的饅頭，盡量選擇隔天剩下的饅頭，将饅頭皮給撕掉，之後把饅頭切成小塊，放進絞肉機裡面，直接打成饅頭碎，放在一邊備用

4、蘿蔔絲腌出了很多水分，之後準備紗布，或者直接攥幹蘿蔔絲裡面的水分，把擠出水分的蘿蔔絲直接切成蘿蔔碎，切好倒進盆裡面

5、把饅頭碎也倒進蘿蔔碎裡面，之後把切好的蔥花香菜給倒進去，之後打進去三個新鮮的雞蛋，如果量比較大的話，可以打進去四個雞蛋，之後添加鹽 胡椒粉 十三香 調味，将所有的食材充分的攪拌均勻

6、攪勻之後往蘿蔔碎裡面添加玉米澱粉，這樣可以增加餡料的粘性，也可以使丸子的口感更加滑嫩。攪勻之後少量多次的添加面粉，

7、面粉添加好之後，往盆裡面添加适量的小蘇打，添加小蘇打，炸出來的丸子吃起來更酥脆。如果太幹的話就添加水，一直攪拌到能夠團成丸子就可以了

8、起鍋燒油，鍋裡面多放入一些食用油，油熱之後，用虎口擠出丸子，直接用勺子舀入鍋中，等到丸子炸到定型的時候用筷子翻拌，丸子炸到表面金黃酥脆，就可撈出控油了

9、用這種方法炸出來的丸子，表面焦黃酥脆，吃着特别有口感，滿滿的蘿蔔香味，美味好吃的炸蘿蔔丸子就做好了。

1、準備一塊新鮮的羊排，直接剁成小塊，把剁好的羊肉塊放進盆中，之後添加少許鹽 ，再倒入清水浸泡30分鐘，泡出裡面的血水，泡好之後清洗兩遍

2、将洗淨的羊排放進鍋中，倒入清水，羊肉焯水不放蔥姜也不放料酒，直接放進去一塊白芷，大火燒開，開火煮2分鐘，撇去表面的浮沫，煮好的肉塊直接放進盆中

3、往焯水的羊肉塊裡面添加溫水，再次清洗兩遍，清洗的比較幹淨，在炖湯的時候不會有怪味

4、準備一塊姜直接拍碎就可以了，這樣比較容易入味，之後準備一根大蔥，将大蔥切成蔥段。切好盛入碗中，再放入一勺花椒 少許小茴香，再放進去兩個白豆蔻

5、準備一個蘿蔔洗淨削皮，之後将蘿蔔剁成滾刀塊。切好的蘿蔔塊直接放在一邊備用

6、準備一口砂鍋，砂鍋裡面放入足夠多的水，之後把準備的小料全部都給放進來，之後把處理幹淨的羊肉塊也放進來，大火燒開，轉小火炖1小時，

7、炖一個小時之後，将砂鍋裡面的所有調料都給撈出來。，之後把蘿蔔塊給放進來，再添加少許鹽調味。之後繼續炖20分鐘

8、炖好之後打開鍋蓋瞬間，香噴噴的。撒上蔥花香菜點綴增香，美味好吃的羊肉炖蘿蔔就做好了

1、準備一塊牛腩，将牛腩處理幹淨洗淨，之後把牛腩給切成小塊。切好的牛肉塊盛入碗中備用

2、準備一個新鮮的白蘿蔔，蘿蔔皮消掉，之後将蘿蔔切成小塊，切好之後盛入碗中備用

3、生姜三塊拍碎，再準備一些小蔥直接打成蔥結。直接切成姜塊，再準備沙姜 八角 桂皮 香葉 八角 ，放入碗中備用

4、鍋中多放入一些水，放入姜塊，再放進去蔥結，之後倒入米酒，之後把牛腩倒進來，大火燒開焯水，水開之後撇掉表面的浮沫，牛腩焯水之後，再次用熱水給清洗兩遍

5、牛腩洗淨之後，放入鍋中，不放油也不放水，炒出牛腩裡面的水分，全程小火慢炒 ，完全炒出水分盛出備用

6、起鍋燒油，油熱之後，放入姜塊，再放入準備的香料，炒出香味，把牛腩給放進來，煸炒出牛腩裡面的油脂，之後放入一些米酒去腥。，翻炒均勻之後 調味，添加鹽 白糖，生抽 少許老抽上色，之後添加耗油 柱候醬調味，

7、完全炒好之後，一次性加入足量的開水，大火燒開，将所有的食材全部倒進砂鍋裡面，之後中小火炖80分鐘，炖好之後 把蘿蔔塊放進來，繼續炖20分鐘

8、炖好之後關火焖10分鐘，打開鍋蓋香噴噴的，盛入碗中，撒上蔥花，美味好吃的蘿蔔炖牛腩就做好了。

1、準備排骨适量，直接将排骨剁成小塊，然後将排骨塊放入盆中，倒入清水清洗兩邊，洗淨放在一邊備用

2、準備一個白蘿蔔，再準備一個胡蘿蔔，出來幹淨之後，全部都切成滾到塊，切好之後盛入盤中備用

3、準備一塊姜切成姜片，再準備大蔥切成蔥段，放入一些枸杞，紅棗。

4、排骨焯水，将排骨放入鍋中，倒入清水沒過排骨，之後添加少許鹽，再添加一些料酒，大火燒開焯水，煮開之後撇去表面的浮沫，一直煮都沒有雜質冒出，将排骨給撈出來，之後将排骨放進清水裡面沖洗兩遍

5、起鍋燒油，油熱之後倒入蔥姜爆香，炒出香味，放入排骨煸炒，煸炒出排骨裡面的香味，之後倒入清水，想多喝湯就多倒入一些清水，大火燒開撇去表面的浮沫。

6。排骨表面的浮沫撇幹淨之後，将白蘿蔔還有胡蘿蔔塊都放進來，之後把紅棗跟枸杞也都放進來

7、大火燒開之後，将所有的湯汁都倒進砂鍋裡面，小火慢炖60分鐘

8、炖好之後打開鍋蓋瞬間香噴噴的，隻添加一些食用鹽就行了，盛入碗中就可以開吃了，美味好吃的蘿蔔排骨湯就做好了

1、準備一個綠蘿蔔，将蘿蔔的外皮給去掉，之後将蘿蔔切成薄一點的蘿蔔片，然後再将蘿蔔切成蘿蔔絲。切好的蘿蔔絲盛入盆中，放入适量的食用鹽，抓拌均勻，将蘿蔔絲腌制10分鐘

2、一把小嫩蔥切成蔥花，再準備一把提前泡軟的粉條，将粉條撈出剁碎，

3、準備三個雞蛋打進小碗裡面，添加鹽 白醋去腥，之後攪拌成雞蛋液，放在一邊備用

4、準備一個小碗，添加兩勺甜面醬，再添加一勺豆瓣醬，之後添加一勺面粉，再倒入适量的清水，充分地攪拌均勻。

5、起鍋燒油，油熱倒入蔥姜蒜末爆香，炒出香味，把雞蛋液給倒進來，等到底部微微定型的時候，炒成雞蛋碎，雞蛋碎完全炒好之後，把調好的醬汁給倒進來。炒至湯汁濃稠盛出，直接将雞蛋醬倒進粉條裡面。充分的攪拌均勻放在一邊備用

6、蘿蔔絲已經腌制出了很多水，擠出蘿蔔絲裡面的水分，之後将蘿蔔絲給剁碎，然後盛入大碗裡面，把粉條雞蛋碎也倒進來。再倒入切好的蔥花開始調味，添加胡椒粉，适量鹽 雞精 食用油 ，充分地攪拌均勻，餡料就調好了

7、準備一摞馄饨皮，5張摞在一起，直接給擀成薄面片。之後準備一個小碗，使勁按壓，這樣就按壓出一個圓形的餅胚，

9、取餅胚 放入調好的餡料，用包包子的手法收口，一個完美的生胚就做好了，蒸屜裡面刷一層食用油，将包好的包子放入蒸屜裡面，，蓋上蓋子，大火燒開 蒸7分鐘

10、趁蒸的時間調料汁，小碗裡面添加兩勺熟辣醬，之後放入生抽 再放入一些米醋，攪拌均勻就行了，打開鍋蓋香噴噴的，餡料特别飽滿，皮也是很薄，美味好吃的蘿蔔蒸餃就做好了

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