導語：清洗大腸用什麼方法？用這3個料一起洗，大腸幹淨無異味，做菜香

說到豬大腸，有人愛吃有人不愛吃，愛吃的人聽到豬大腸，會聯想出一堆和它有關的美食，而不愛吃的人聽到豬大腸這幾個字都受不了，更别說讓他鼓起勇氣吃一口，不知道你對豬大腸什麼看法？我從小就喜歡吃豬大腸，每次都是爸爸将大腸收拾得幹幹淨淨，媽媽再把它烹饪成美味的菜肴，我和哥哥總是搶着吃，怎麼也吃不夠，記得小時候有一次因為沒吃到最後一口還哭了一場，可見豬大腸是很好吃的東西，如果你沒吃過就有些可惜了，可以大膽嘗試一下。

豬大腸的做法有很多，比如紅燒大腸、生炒大腸、醋溜大腸等等，每一道都是不錯的下飯菜，感覺比紅燒肉吃着香，越嚼越上瘾。不過想要做出最好吃的味道，關鍵在清洗大腸上，隻要洗得幹淨，後面怎麼做都不成問題。

豬大腸怎麼清洗，用什麼方法？很多人都是愛吃不會洗，導緻想吃隻能去飯店裡買，雖然這麼做輕松了不少，但大腸這種東西還是自己洗最放心，處理幹淨了吃着安心。一開始我也很苦惱這件事，後來終于找到了好方法，不僅處理得幹淨還不怎麼費力。

大腸怎麼做好吃？清洗方法好弄對，用這3個料一起洗，大腸幹淨無異味，做菜香！

下面我來給大家分享一下清洗大腸的好方法，照着步驟去做，保準清洗不費力，洗得幹幹淨淨，做什麼菜都很好吃，快來看看吧。自己做的大腸不僅幹淨，還很實惠，感興趣的話一起做。

步驟如下：

有人從來沒弄過可能會擔心生大腸太髒，其實現在市場上賣的豬大腸都經過了簡單的清洗，我們買到手很難看到那些污物。

買回家後先用流動水沖洗，裡裡外外沖幹淨，沒有雜質後放進盆内，加一大勺面粉，再加一勺食鹽和一勺白醋，下手揉搓，注意先不加水，就這樣利用面粉的吸附性去處理大腸，如果還有髒東西的話就可以被去掉，一般經過前面簡單清洗後，豬大腸的髒東西就是粘液了，把它去掉異味就消除一大半。

揉搓五分鐘後用水洗淨，再重新加這三樣料進去搓洗，這樣反複幾次後就幹淨了，然後再給大腸翻個面，先去掉部分油脂，不喜歡可以全部去掉，我一般都會留一點，感覺吃起來更香。

翻面後再繼續上面的步驟，重複幾次，把這一面也清洗幹淨，被這麼反複處理後裡面外面都幹幹淨淨了，看起來十分清爽。

接着把豬大腸放進鍋内，放入料酒、生姜片、蔥段、生抽、涼水，大火煮開，再小火把豬大腸煮熟，用筷子紮一下驗證，隻要能輕松戳穿就好了，煮好後的豬大腸可以放涼直接切好蘸料吃，也可以放涼後切塊下鍋炒，做成醋溜大腸、幹煸大腸都不錯。

清洗大腸時，我們用到了3個料，它們分别是面粉、白醋、食鹽，這三個料搭配在一起，用來清洗大腸非常好用。

因為面粉可以将大腸上的髒東西、粘液物質都吸附下來，如果單純地用水去沖肯定洗不幹淨，平常面粉可以洗很多東西，比如清洗木耳、清洗排骨都很不錯，沒這麼做過的朋友可以試試。還有白醋可以起到去腥去異味的作用，食鹽是顆粒狀可以幫助面粉去掉粘液，同時還有殺菌的作用，所以這三個料搭配使用，豬大腸一定會被洗得非常幹淨。

不過洗過後最好再進一步焯水處理，這麼做後大腸一點異味都沒有了，接下來做什麼菜都放心。

分享一道尖椒大腸這道菜， 又簡單又下飯，快來做吧。

準備适量辣椒，這道菜多放辣椒更好吃，紅辣椒青辣椒各準備幾個，清洗之後切小塊，豬大腸根據上面的操作焯水放涼，切成稍微小的塊。

炒鍋内倒入青紅椒，先不加油炒一會兒，然後倒入食用油，同時放入蒜末和姜末，翻炒出香氣。

接着把大腸倒進鍋内大火翻炒均勻，淋入少許料酒，加入食鹽、生抽、白糖翻炒，繼續大火炒幾下就可以出鍋了。

看了做法後你一定發現了，想要做出好吃的大腸，前期的清洗工作很關鍵，隻要洗淨了後面随便炒炒都很好吃。不知道你都學會了嗎？今後再想吃就可以這麼做，保準幹淨美味。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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