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福建沙縣蛋炒飯

美食 更新时间:2024-10-07 14:29:19

福建沙縣蛋炒飯(一碗想回家的沙縣炒飯)1

一個人在異鄉拼搏,溫暖自己的可能就是沙縣小吃,便宜又大碗的炒飯吧

By 80後的倆娃媽

用料

  • 蝦米 少量
  • 瑤柱 少量
  • 隔夜米飯一碗 250g
  • 蒜瓣 3個
  • 青椒紅椒 各半個
  • 雞蛋 2個
  • 蔥花 1根
  • 包菜 3片

做法步驟

福建沙縣蛋炒飯(一碗想回家的沙縣炒飯)2

1、将包菜、青紅椒、蒜瓣、蔥花切好

福建沙縣蛋炒飯(一碗想回家的沙縣炒飯)3

2、準備好的蝦米和瑤柱

福建沙縣蛋炒飯(一碗想回家的沙縣炒飯)4

3、米飯從冰箱拿出來,再拿兩顆笨雞蛋

福建沙縣蛋炒飯(一碗想回家的沙縣炒飯)5

4、放油爆香食材

福建沙縣蛋炒飯(一碗想回家的沙縣炒飯)6

5、加入一勺生抽炒好,加入雞蛋液繼續翻炒三分鐘,放入一勺雞精即可起鍋

福建沙縣蛋炒飯(一碗想回家的沙縣炒飯)7

6、粒粒分明的炒飯就可以裝盤了

小貼士

蝦幹和瑤柱本身帶有鹹味,所以一勺生抽就可以了,味道清淡的可以不用放鹽,重口味的可以稍微加一點,另外喜歡辣椒的朋友可以再中途翻炒的時候放入辣椒末喲!

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