兔肉火鍋怎麼做好吃?兔肉火鍋 主料；兔肉1隻、胡蘿蔔1根、莴筍1根、豆腐皮2張、白菜半顆、青蒜1把 ，下面我們就來聊聊關于兔肉火鍋怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

兔肉火鍋怎麼做好吃

兔肉火鍋

主料；兔肉1隻、胡蘿蔔1根、莴筍1根、豆腐皮2張、白菜半顆、青蒜1把。

做法步驟；做基本處理的野兔，将兔肉放入冷水中，加入适量的大蔥，姜片，提前準備好蔥段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香等調料，再準備些豆瓣醬和豆豉醬，将鍋燒開，去除掉兔肉中的血沫煮出，放在熱水中沖洗，将血沫洗幹淨，在鍋中放入适量的油，加入準備好的蔥段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香等調料，煸炒出香味。調料炒出香味後再加入豆瓣醬和豆豉醬一起翻炒，煸炒出香味後加入剛才焯過水的兔肉，一起煸炒，加入适量老抽上色，加入适量的白酒翻炒去腥将炒好的兔肉放入高壓鍋中，加入适量的豬油。再加入切好的胡蘿蔔和莴苣滾刀塊，放入高壓鍋中高火開叫後轉為小火六分鐘。将千張切成絲後放在鍋中焯水，将焯過水的千張絲墊在鍋底，将青大蒜切好備用，将大白菜洗淨撕成小塊，将煮好的兔肉放在火鍋中，上面撒上少量的青大蒜。

主要材料；野兔子1隻、胡蘿蔔200g、窩筍500g、豆腐皮3張、白菜100g。

制作方法；将切完兔子肉放進涼水中，添加适量的小蔥，生姜片；開火燒開後變為文火，将兔子肉中的血沫煮出去，再用沸水沖調；準備充分好蔥段，生姜片，朝天椒，八角，茴香，良姜，麻椒等調味品，再提前準備些郫縣豆瓣醬和豆豉醬；在鍋中添加适量的油，将他們爆鍋出香氣。調味品炒成香氣後再添加郫縣豆瓣醬和豆豉醬一起爆鍋出香氣；添加剛剛焯水的兔子肉一起爆鍋，添加醬油着色，添加适量的純糧酒煸炒除腥。

主料；野兔1隻、紅蘿蔔200g、莴苣500g、千張3張、大白菜100g。

制作方法；将切好兔肉放入冷水中，加入适量的大蔥，姜片；開大火煮開後轉為小火，将兔肉中的血沫煮出來，再用開水沖泡，提前準備好蔥段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香等調料，再準備些豆瓣醬和豆豉醬；在鍋中加入适量的油，下入蔥段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香等調料，煸炒出香味；調料炒出香味後再加入豆瓣醬和豆豉醬；一起煸炒出香味；加入剛才焯過水的兔肉一起煸炒，加入老抽上色；加入适量的白酒翻炒去腥；将炒好的兔肉放入高壓鍋；加入适量的豬油；再加入切好的胡蘿蔔和莴苣滾刀塊；放入高壓鍋中高火開叫後轉為小火六分鐘；将千張切成絲後焯過水的千張絲墊在鍋底；将煮好的兔肉放在火鍋中，上面撒上少量的青大蒜；将大白菜洗淨撕成小塊，放在盤中，為下火鍋配菜；将青大蒜切好備用，放在盤中，為下火鍋配菜即可。

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