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蕨菜炒肉絲的做法

美食 更新时间:2024-09-27 12:00:51

蕨菜炒肉絲的做法?主料:蕨菜适量、裡脊肉适量、韭黃适量 ,我來為大家科普一下關于蕨菜炒肉絲的做法?以下内容希望對你有幫助!

蕨菜炒肉絲的做法(怎麼做蕨菜炒肉絲)1

蕨菜炒肉絲的做法

主料:蕨菜适量、裡脊肉适量、韭黃适量。

輔料:鹽适量、生抽适量、生粉适量、雞精适量。

蕨菜用手掐去蕨菜的頭部和根部老的部分,用水洗淨後碼齊,切成段。

将蕨菜放入碗中,加入适量的鹽抓均後腌制10分鐘,這樣炒出的蕨菜比較爽脆。

豬裡脊肉切成肉絲,加适量的鹽和生抽抓粘,再加适量的生粉抓均,加入适量的油抓均,避免下鍋時肉絲粘連。

韭黃适量切成段。

鍋裡去油,倒入肉絲大火滑熟,再倒入蕨菜,大火翻炒,蕨菜變色将要出水,倒入韭黃,加入适量的雞精,大火翻炒至韭黃變色變軟,即可起鍋。

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