鹌鹑蛋怎麼做涼菜好吃-tft每日頭條

鹌鹑蛋怎麼做涼菜好吃

美食更新时间:2025-11-15 22:30:49

鹌鹑蛋怎麼做涼菜好吃（新年年夜飯上零失敗的涼菜）1

一道零失敗的皮蛋新吃法，收藏起來春節期間露一手，絕對讓人眼前一亮

By 吳媽廚房

用料

皮蛋 2個
雞蛋 5個
火腿腸 2根
小辣椒 1個
蒜半頭
味達美味極鮮醬油 1勺
味達美清香米醋 1勺
小蔥 1根
白糖 1小勺
芝麻香油适量
白芝麻适量

做法步驟

鹌鹑蛋怎麼做涼菜好吃（新年年夜飯上零失敗的涼菜）2

1、準備好食材

鹌鹑蛋怎麼做涼菜好吃（新年年夜飯上零失敗的涼菜）3

2、皮蛋和火腿腸都一切四。

鹌鹑蛋怎麼做涼菜好吃（新年年夜飯上零失敗的涼菜）4

3、容器内刷一遍植物油，把火腿腸和皮蛋安圖放入。雞蛋蛋黃蛋清分離，打勻。

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4、把蛋清倒入，用保鮮膜蓋住，戳幾個孔。上鍋隔水蒸十二分鐘左右。

鹌鹑蛋怎麼做涼菜好吃（新年年夜飯上零失敗的涼菜）6

5、雞蛋凝固了

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6、再倒入蛋黃液繼續蒸十二分鐘左右。

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7、倒扣在切闆上待涼。

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8、把調料汁準備好

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9、切片擺盤

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10、成品圖

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11、開吃呗。

小貼士

切皮蛋的小竅門，用一根細線切。

皮蛋的營養功效

味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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