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山藥豆做糖葫蘆需要煮熟嗎

美食 更新时间:2024-08-22 23:16:40

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山藥豆做糖葫蘆需要煮熟嗎

山藥豆做糖葫蘆需要煮熟。

新鮮山藥中含有一些生物堿、山藥皂素以及黏性蛋白酶等具有刺激性的成分,并且含有大量的生澱粉,如果山藥豆做糖葫蘆不煮熟,不僅口感差,還會危害人體健康。

山藥主要生長于海拔150-1500米的山坡、山谷林下,溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。山藥的學名是“薯蓣”,是短日照、喜溫作物。苗期生長最适溫度15-20℃。生長盛期最适溫度25-28℃,20℃以下生長緩慢。适宜生長在疏松、肥沃、土層深厚的土壤中,但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。

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