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香辣牛肚了解一下

美食更新时间:2025-01-16 05:51:47

香辣牛肚了解一下（想要三餐吃得好）1

做法不難，但味道卻極香的一道菜，麻辣鮮香，用來下飯下酒都非常不錯。

By salila82 【豆果美食官方認證達人】

用料

鹵牛肚一塊
青椒 1個
紅椒 1個
大蔥半根
姜 2片
蒜 3瓣
鹽 2克
生抽 1勺
豪吉麻辣川香汁一勺
植物油 10克
洋蔥 1/4個

做法步驟

香辣牛肚了解一下（想要三餐吃得好）2

1、牛肚清理幹淨後，放入高壓鍋中壓熟，一次可以多做一點，放入冰箱冷凍保存。我用的是冷凍過的，斜刀切成片備用。

香辣牛肚了解一下（想要三餐吃得好）3

2、鍋中加入适量的清水，放入姜片和料酒，将牛肚焯一下水。如果是剛煮好的就不用焯水了。

香辣牛肚了解一下（想要三餐吃得好）4

3、接着将輔料準備好，洋蔥切絲，青紅辣椒切絲，生姜切絲，大蒜切片備用。

香辣牛肚了解一下（想要三餐吃得好）5

4、鍋中放入适量的植物油，先放入蒜片和姜絲炒出香味。

香辣牛肚了解一下（想要三餐吃得好）6

5、放入洋蔥絲繼續翻炒。

香辣牛肚了解一下（想要三餐吃得好）7

6、将青紅辣椒放入鍋中，大火翻炒出香辣味兒。

香辣牛肚了解一下（想要三餐吃得好）8

7、将焯過水的牛肚放入鍋中翻炒均勻。

香辣牛肚了解一下（想要三餐吃得好）9

8、根據個人的口味調入适量的鹽。

香辣牛肚了解一下（想要三餐吃得好）10

9、放入一小勺豪吉麻辣川香汁，一小勺生抽，快速翻炒均勻後就可以出鍋了。

香辣牛肚了解一下（想要三餐吃得好）11

10、麻辣鮮香，非常下飯。

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