來源：健康一身輕

這中秋節前後除了吃月餅多了，吃螃蟹的人也多了起來。

可是這吃螃蟹還吃出問題來了

長春一女子特意從大連買來新鮮的螃蟹，就是為了孝順孝順父親，可是父親吃了螃蟹之後，竟在半夜腹瀉發燒住進了醫院，所幸搶救及時并沒有生命危險。

螃蟹咱們要限量！！

這老爺子為啥會進醫院呢？醫生後來問老爺子，老爺子說一頓吃了5個螃蟹。

就是因為吃了太多螃蟹，所以就進了醫院。

螃蟹性寒，而且100g螃蟹肉中蛋白質能達到17.5g，并不容易消化。

螃蟹一天吃一兩個為宜！

可是很多人吃螃蟹就根本停不下來，咱們今天就來說說應該怎樣吃螃蟹，不用吃那麼多，也能吃過瘾。

蟹鑲橙

這道菜看起來不錯，可這螃蟹加水果的組合可是吓到了不少人，說這海鮮加水果能形成砒霜？

海鮮加水果

在理論上，螃蟹中的砷，遇上水果中的維生素C，可能形成砒霜。

實際上我國對蝦蟹類中砷含量有明确的要求，每公斤螃蟹中，砷不超過5㎎，而形成砒霜需要的砷大概在750㎎，也就是說我們得吃掉150公斤的螃蟹；而要形成砒霜，光有砷還不行，500mg的維生素c也不能少，一個0.25公斤重的橙子裡大概含有80mg的維生素C，湊夠500mg，這橙子，咱又得吃1.5公斤呢！

150公斤螃蟹加1.5公斤橙子，一個人一頓吃了，這絕對是不可能完成的任務啊。

所以适量的海鮮和水果并不會導緻中毒。

既然咱們可以放心的吃水果和海鮮，那咱們就來看看這蟹鑲橙是怎麼做的吧！

這道菜中放入了雞蛋，雞蛋可以中和螃蟹的寒性。我們也在這道菜中加入了香菇，香菇可以代替味精調味，這樣做出來的菜非常好吃！

做法：

橙子上部四分之一處截掉一個頂，挖掉一部分橙肉，姜切末，将蟹肉、洋蔥丁、蘑菇丁加雞蛋液、姜末、胡椒粉、精鹽用料酒拌勻，分份裝進橙子裡，蓋上頂蓋，放入盤中，蒸30分鐘即可！

螃蟹燴豆腐

最近網上有一個很火的視頻，賣螃蟹的小販正在往螃蟹中注射一種不明的橙色液體！很多人說這是商販為了冒充蟹黃而注射的？到底是怎麼回事呢？

其實這黃色的液體的目的不是為了冒充蟹黃，也不是讓蟹黃的顔色變得更好看。

隻有當注射的液體和蟹黃發生化學反應，才會使蟹黃發生變化，而這種反應發生往往要好幾天的時間，螃蟹早就死了，所以咱們不用擔心食用注射過這種橙黃色液體的螃蟹會影響健康！

其實這種液體隻是一種調味料，能夠讓螃蟹更加的好吃、健康！

橙黃色液體這種橙黃色液體其實就是姜汁：料酒按一定的比例調制的汁，姜汁占15%-20%即可。這樣不僅能夠中和螃蟹的寒性，還可以讓螃蟹更入味。

所以咱們就來用這加了“料”的螃蟹做道菜吧!

螃蟹中含有大量的蛋白質，蛋白質作為人體必需的三大營養素之一，缺乏了會導緻人體免疫力的下降，咱們給大家推薦的這道螃蟹燴豆腐中就含有大量的蛋白質,而且這道菜很容易消化，适合中老年人食用。

做法：

螃蟹事先洗淨，注入調料混合液，去掉外殼和腮部，切成兩半，和豆腐燴在一起即可！

雞胸焖蟹煲

跳水冠軍田亮也是螃蟹愛好者，大晚上了還在吃螃蟹，有些網友評論

吃螃蟹真的會讓人變胖嗎？

螃蟹是低熱量、高蛋白的食物，100g的熱量在102千卡左右，而100g雞胸肉的熱量也在103-112千卡，所以吃螃蟹不會讓人發胖。

吃螃蟹還能幫助您減肥！

這是因為螃蟹中含有豐富的蛋白質，蛋白質是增長肌肉的必要條件，而肌肉多的人基礎代謝率更高消耗的熱量也就更多。

也就是說吃同樣的食物，肌肉多的人比肌肉少的人，消耗的能量多，所以螃蟹能夠幫助增加肌肉，從而幫助您減肥。

但是好東西咱們也不能使勁吃，還是要控制一下吃的量，咱們給想要減肥的人推薦一個雞胸焖蟹煲，咱們自制的蟹煲少油、還入味，快來試試吧。

做法：

1、選擇脂肪含量低、蛋白質含量高的雞胸肉和螃蟹搭配。

2、将蔥姜蒜調成汁備用。

3、用刀背将蔥姜蒜的味道打到雞胸肉中，切成小塊備用。

4、将蟹肉和雞肉放在一起烹饪即可。

什麼樣的人不能吃螃蟹？

1、螃蟹過敏的人不能吃螃蟹。

2、胃寒、怕冷的人不宜吃螃蟹。

3、懷孕前三個月不要吃螃蟹。

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