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做草莓卷好吃的方法

美食更新时间:2025-01-24 05:31:49

做草莓卷好吃的方法?主料：低筋面粉60克、白糖55克、蛋清4個、蛋黃4個、色拉油50克、鮮奶50克，今天小編就來說說關于做草莓卷好吃的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做草莓卷好吃的方法

主料：低筋面粉60克、白糖55克、蛋清4個、蛋黃4個、色拉油50克、鮮奶50克。

輔料：鮮奶油250克、草莓适量。

做法：

（1）準備材料，稱重備用。

（2）蛋黃和蛋白分開放入幹淨盆中，蛋黃加牛奶、色拉油和15克糖拌勻。

（3）低粉篩入蛋黃中，切拌均勻。

（4）蛋白分3次加入40克糖，打至軟性彎鈎狀态。

（5）蛋白霜分次搬入蛋黃面糊中。

（6）切拌均勻。

（7）倒入28*28厘米烤盤中，輕震氣泡。

（8）烤箱160度提前預熱，放入，160度烤25分鐘。

（9）表皮上色不粘手拿出涼涼，翻扣油紙之上。

（10）鮮奶油打發，草莓洗淨，抹面擺好。

（11）借助擀面棍卷起，放冰箱冷藏1小時之後，即可裝飾切塊食用。

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