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雞胸肉怎樣做的才好吃

美食更新时间:2025-02-03 04:52:42

作為一個常年健身的人，經常琢磨減肥餐怎麼做，而且還做的好吃。而在所有的減肥餐當中，我最喜歡做的就是炸雞胸肉了。雞胸肉不但價格上比豬肉和牛肉便宜很多，而且肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身，增強體質，提高免疫力，好處多多。炸雞胸肉外酥裡嫩，特别好吃。雞胸肉，怎麼做才好吃，跟着我學，簡單美味又營養簡單幾步就可以搞定一個居家美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧。還不快來和我一起學這道美食！

炸雞胸肉

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）1

By 闫家小廚

配料：

雞胸脯肉兩塊、雞蛋一個、面包糠适量、面粉适量、玉米油适量、精鹽 3克、胡椒粉适量、姜粉适量、料酒适量、生抽适量、玉米澱粉 10克

烹饪步驟：

1.備料

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）2

2.雞肉洗幹淨切條

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）3

3.放入鹽，胡椒粉，姜粉，料酒，生抽

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）4

4.拌勻後放入玉米澱粉

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）5

5.拌勻腌制半小時

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）6

6.雞蛋打散

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）7

7.攪勻

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）8

8.腌制好的雞肉，放入小麥粉裡，粘勻

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）9

9.放入雞蛋液粘勻

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）10

10.放入面包糠裡粘勻

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）11

11.粘好備用

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）12

12.鍋放油燒到16度以上高溫，放入一個雞肉條，起泡泡

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）13

13.可以直接都放進炸

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）14

14.炸至金黃色撈出，停30秒

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）15

15.在複炸一次

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）16

16.炸至金黃色撈出瀝幹油

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）17

17.外酥裡嫩的雞胸脯肉，炸好了，裝盤即可食用

雞胸肉怎樣做的才好吃（雞胸肉怎麼做才好吃）18

烹饪小貼士：

1、購買生雞肉時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多，白裡透紅，有亮度，手感光滑。如果雞肉注過水，肉質會顯得特别有彈性，皮上有紅色針點，周圍呈烏黑色。用手指在雞的皮層下一掐，會明顯感到打滑。注過水的雞用手摸會感覺表面高低不平，好像長有腫塊，而未注水的雞摸起來很平滑。

2、可能有的雞肉凍住了，酸味還沒有釋放出來，如果不仔細聞的話，是聞不到的，但是等雞肉解凍了，就會聞到酸味，這樣的雞肉最好不要買，如果能聞到淡一點的腥味，那是新鮮的可以買。

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