土豆泥夾心紅薯華夫餅的做法?準備紅薯泥100克、中筋粉150克、水30克、橄榄油25克、細砂糖15克、酵母粉2克、土豆100克、鮮雞汁15克、黑胡椒碎适量,我來為大家講解一下關于土豆泥夾心紅薯華夫餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!
準備紅薯泥100克、中筋粉150克、水30克、橄榄油25克、細砂糖15克、酵母粉2克、土豆100克、鮮雞汁15克、黑胡椒碎适量。
面團:紅薯泥100克,中筋面粉150克,水30克,橄榄油25克,細砂糖15克,酵母粉2克。餡料:土豆100克,鮮雞汁15克,黑胡椒碎适量。
紅薯蒸熟搗泥,取100克紅薯泥與其他面團料一起放入大碗,揉成光滑面團,蓋上保鮮膜發酵。
土豆洗淨蒸熟,搗成泥,加入黑胡椒碎和雞汁,攪拌均勻,備用。面團長大至兩倍,發酵完成,将發酵好的面團分割成10等分,取一塊面皮按扁,放一份土豆泥。将面皮邊緣向中間收攏,包起,捏緊收口。翻面,收口向下,按成餅狀。
華夫機預熱,将面餅放在華夫機中央,蓋上蓋子,加熱2-3分鐘,揭蓋,表面金黃,出鍋,置晾架上晾至溫熱後食用。
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