最簡單的家常炖豬肉方法-tft每日頭條

最簡單的家常炖豬肉方法

美食更新时间:2024-05-17 17:29:10

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”

最簡單的家常炖豬肉方法（豬肉最近便宜了）1

2、今天劉嫂就來分享一下“炖五花肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

最簡單的家常炖豬肉方法（豬肉最近便宜了）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

五花肉、生姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、白糖、小蔥、料酒、蚝油、食鹽

最簡單的家常炖豬肉方法（豬肉最近便宜了）3

4、大的五花肉一切兩半，再把五花肉肉皮朝下，放入鍋中燙一下，燙去豬毛去除腥味。燙好的五花肉放入涼水中，用刮刀把外皮刮幹淨。再把五花肉切厚一點的片。再準備點大料：生姜、桂皮、香葉、八角、幹辣椒、小蔥。再準備适量的白糖，炒糖色用

最簡單的家常炖豬肉方法（豬肉最近便宜了）4

5、鍋中倒入多一些的食用油，把鍋潤一下，再把燒熱的油倒入油缸中，這樣炒肉的時候不容易粘鍋。再把五花肉放入鍋中，快速翻炒，把五花肉的油脂煸炒出來。油脂炒出來後把五花肉的油倒入油缸中，五花肉盛出備用。這樣燒好的五花肉不會油膩

最簡單的家常炖豬肉方法（豬肉最近便宜了）5

6、鍋中不放油不放水，直接倒入白糖翻炒，快速把白糖炒到融化，再把五花肉也倒進來翻炒，讓五花肉上色，再把提前準備好的大料倒進去翻炒，再加入料酒去腥、生抽，給它翻炒均勻

最簡單的家常炖豬肉方法（豬肉最近便宜了）6

7、再放入開水，開水蓋過五花肉就可以了，蓋上鍋蓋，大火炖半個小時。時間到時，把大料挑出來丢棄不用，再加入食鹽、蚝油攪拌均勻，蓋上鍋蓋中小火炖20分鐘。時間到時，開大火把湯汁收幹，就可以盛出來了，撒上蔥花就可以開吃了

最簡單的家常炖豬肉方法（豬肉最近便宜了）7

8、豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

最簡單的家常炖豬肉方法（豬肉最近便宜了）8

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