By Ann小葉子
1、腐竹提前一晚用冷水泡軟
2、泡軟的腐竹清洗一下,切段備用
3、胡蘿蔔,黃瓜切絲備用
4、鍋裡燒開水放入腐竹焯水撈出,胡蘿蔔也焯水
5、焯水後的腐竹過涼開水,瀝幹水份
6、取一個大一些的容器放入腐竹,黃瓜絲,胡蘿蔔絲
7、取一小碗放入适量辣椒油和調味料調成料汁
8、澆在腐竹上,拌勻,撒上香蔥裝飾即可!
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