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食材:豬腳1斤左右,豬腳料适量,水适量,鹽适量。
将豬蹄洗淨。
用大刀切成塊狀,大約半個拳頭大小,這個過程比較難,因為豬蹄比較難切,要注意不要弄傷自己。
将切好的豬蹄放到高壓鍋加入适量的水,再加入适量的豬腳料(市場上有賣)和鹽。
蓋好鍋蓋,煮20到30分鐘。
開鍋後可加如适量味精或者不加(不怎麼會影響味道),但是味精不可以放去一起煮,因為味精經過高溫會産生有毒物質。
就是那麼簡單,美味的豬腳出爐了。
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