簡單家常炖紅燒鴨肉-tft每日頭條

簡單家常炖紅燒鴨肉

美食更新时间:2025-01-28 10:54:34

簡單家常炖紅燒鴨肉（名廚汁味圓中秋美味）1

By 快樂wenxie

用料

鴨半隻
啤酒 1瓶
姜片 5克
蒜瓣 3個
蔥 2根
香葉 2片
桂皮 2塊
八角 1個
味達美味極鮮醬油 2勺
味達美冰糖老抽蚝油 1勺
味達美臻品料酒 1勺
花生油 15克
鹽 3克
豆瓣醬 1勺

做法步驟

簡單家常炖紅燒鴨肉（名廚汁味圓中秋美味）2

1、鴨肉清洗幹淨斬小塊，用清水浸泡去掉血水。

簡單家常炖紅燒鴨肉（名廚汁味圓中秋美味）3

2、準備姜片、蒜瓣蔥段、香葉、桂皮、八角。

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3、鍋裡放水和鴨肉、姜片、一勺料酒，蓋上鍋蓋大火煮。

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4、煮開焯水，撈起來備用。

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5、鍋裡油熱，把姜片、蔥段、蒜瓣、香葉、桂皮、八角倒進去爆香，倒入鴨肉炒幹水份。

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6、倒入2勺醬油。

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7、倒入一勺老抽。

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8、倒入一勺豆瓣醬。

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9、倒入一瓶啤酒。

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10、大火煮開轉中火燒一個小時。

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11、加入鹽，大火收汁。

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12、收汁不要太幹。

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13、起鍋裝盤。

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14、香。

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