羊湯怎麼做好吃?羊肉切塊,放入清水中浸泡1小時,洗淨後用廚房紙巾吸幹多餘水分白蘿蔔切塊,姜切片,香菜從中間部分切斷,根部切長段,香菜葉切碎蔥白切長段,蔥葉切蔥花,下面我們就來說一說關于羊湯怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
羊肉切塊,放入清水中浸泡1小時,洗淨後用廚房紙巾吸幹多餘水分。白蘿蔔切塊,姜切片,香菜從中間部分切斷,根部切長段,香菜葉切碎。蔥白切長段,蔥葉切蔥花。
鍋中放入适量油,油溫燒至7成熱,放入姜片、羊肉中火煸炒出油,倒入米酒50克繼續炒。倒入适量清水煮1分鐘後撈出,将甘草3克、小茴香3克、 香葉3片,放入紗布包中封好。
将羊肉放入砂鍋中,放入姜片、香菜根、蔥段、香料包、清水适量。小火煨炖1小時30分鐘,加入蘿蔔塊繼續炖20分鐘,放入鹽1勺、白胡椒粉2克,拌勻後撒上香菜末和蔥花即可。
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