三餐美味，四季幸福，大家好! 土豆隻是一種日常生活中常見的蔬菜，但是它因為澱粉含量高，還可以作為主食來食用。今天，我要給大家分享一個土豆好吃的做法，做好後的土豆糯米餅軟糯香甜，吃起來特别的香，保管一上桌就搶光。喜歡的朋友趕緊試試看吧！

【土豆糯米餅】

【基本材料】土豆，糯米粉，豆沙，食用油，面粉

【基本步驟】

1.首先，準備幾個土豆，先放進清水中，将它們表面的泥土清洗幹淨。洗淨之後，将土豆控幹水，再用削皮器将土豆的外皮削去。然後，将土豆放在案闆上，用菜刀将它們切成薄片。全部切好之後，将土豆片裝進盤子裡備用。

2.給家裡的蒸鍋裡注入适量的清水，開大火燒水。等水燒開了，打開鍋蓋，将籠屜放在上面，再把裝着土豆片的盤子放在籠屜中，蓋上蓋子，将土豆片蒸熟。蒸了15分鐘後，土豆片就熟了。把土豆片倒進大碗裡，用擀面杖将它們擀成細膩的土豆泥。

3.準備适量的糯米粉，倒進土豆泥裡面，用筷子進行攪拌，然後将它們攪拌成面絮狀。然後，就要開始下手揉面了，要一邊捏抓，一邊揉搓，直到将面絮都揉在一起，揉成一個不沾手的大面團，就可以了。

4.給案闆上撒上一些面粉，用手給抹均勻。準備一包豆沙，剪開一個口子後，用力的将豆沙擠在案闆上，然後，給豆沙上面也要撒一些面粉，把它搓成一個長條。取出菜刀，将它切成相等的劑子，再全部揉成圓圓的小球，放在一邊備用。

5.用手捏出一塊土豆糯米，先揉搓一下，将它做成一個小丸子的樣子。然後，把它中間整理出一個窩窩，把豆沙丸子放在裡面，包成一個小包子，再放在手心裡搓成一個圓形後，輕輕按成一個餅狀。就這樣，把剩下的土豆糯米團都做成餅坯，待用。

6.取出家裡的電餅铛，開小火預熱，再給裡面刷上一層食用油。等油熱了之後，把餅坯擺放在鍋裡，再用小刷子給餅坯上面也刷上一層食用油，然後，蓋上鍋蓋，将餅坯烙2分鐘。蓋上蓋子烙餅子，會烙得更快一點。

7.2分鐘後，打開蓋子，用鏟子将餅子全部都翻面，可以看到餅子的底部已經變色了。在烙制的過程中，要将餅坯多翻幾次面，這樣烙出來的餅子顔色會更加好看。等把餅子的兩面都烙成金黃色了，就可以關火出鍋了。

8.用鏟子将做好的餅子盛在盤子裡，稍微涼一下了就可以端上桌了。一道美味的土豆糯米餅就做好了！這樣做出來的土豆糯米餅軟糯香甜，吃起來特别的香，連續吃三天都不會膩。喜歡的朋友趕緊試試看吧！

【愛心小貼士】

1.買回來的豆沙餡是很粘稠的，容易沾手，所以要給上面撒上一些面粉。

2.烙餅子的時候，全程使用中小火，要慢慢地烙。

今天的土豆糯米餅就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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