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夏天美食小森林

美食 更新时间:2024-06-30 22:45:01

一首童謠《童年》把我的思緒拉回到了童年,池塘邊的榕樹上;知了在聲聲叫着夏天, 那時的夏天沒有現在那麼熱,但是家裡沒有空調和電風扇,隻有手搖的蒲扇。 為了涼爽,我總是躲在樹蔭下躺在草席上和爸爸媽媽一起享受涼爽。 躲在樹蔭下雖然很涼爽,但有一點很不舒服,那就是知了的叫聲一直在頭上,吵鬧的人不安,天氣越熱,他們叫得越歡。爸爸媽媽也告訴過我,知了是害蟲,會吸食農作物的汁液,導緻農作物枯死,所以打小就不喜歡知了。

夏天美食小森林(小的時候夏天叫個不停)1

知了猴

但對于兒時的我們來說,沒了知了的夏天不是一個完整的夏天,如果有一天躺在樹蔭下午睡覺,沒有聽到知了的叫聲,可能因為不習慣睡不着覺。 現在我們也有了孩子,可是知了不是他們童年的記憶,似乎知了記憶就停留在我們幾代人之前,現在在農村,即使在最熱的夏天,也很難聽到知了的叫聲,不像我們那個時代,夏天知了叫,感覺四面八方都是知了。

夏天美食小森林(小的時候夏天叫個不停)2

知了猴

現在雖然我聽不到叫聲,但我能品嘗到它的味道,因為現在知了已經成為一種罕見的食物,市場上的價格也不便宜。 它已經達到了80元/公斤左右。 許多農民天已見黑就到樹林中去捕捉它。

夏天美食小森林(小的時候夏天叫個不停)3

捕捉知了猴

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捕捉知了猴

那麼這些年發生了什麼呢?

知了是什麼?對于90年代以前的朋友來說,知了應該是童年記憶中很深刻的。當我還是個孩子的時候,夏天,樹上得知了會不停地叫。

知了是我們這邊的地方叫法,其學名叫做“蟬”,而以前在農村地區常見的知了主要是“金蟬”和“黑蟬”,它是我國分布很廣的一種昆蟲,因而在民間有着知了龜、知了猴、爬叉等叫法。

夏天美食小森林(小的時候夏天叫個不停)5

知了猴

對于年輕的朋友來說,比如像我的孩子這樣十來歲的孩子來說,多少還有點印象,再小點5/6歲的孩子,見了知了就感覺很奇怪了,畢竟,現在夏天不容易聽到它的叫聲了。

夏天美食小森林(小的時候夏天叫個不停)6

知了猴

知了一般隻有4、5厘米長,但雖然體積小,但卻是農林害蟲。 幼蟲和成蟲都以吸收樹木和作物根中的汁液為食,對樹木和作物的生長影響很大。 與傷害農林作物相比,最煩人的是鳴叫,幾乎整個夏天都在鳴叫,天氣越熱叫得越歡。

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知了

事實上,這是蟬為了繁殖後代而産生的行為特征,而那些會唱歌的蟬是雄蟬,因為雄蟬有一個完整的發音器,而雌蟬發音器發育不全,所以它不會唱歌。 雄蟬腹部的發音器很像鼓,振動時會發出聲音。

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知了猴

雄蟬的壽命一般很短,隻有2、3個月,蟬通常在5月後鑽出土壤,所以為了吸引雌蟬交配繁殖後代,雄蟬會盡最大努力唱歌,以獲得雌性的青睐,然後交配後結束自己的生命。 因此,隻有夏天才會有蟬鳴,雖然它們的鳴叫聲很吵,但它們是生命中最重要和最短的時刻。 然而,現在很少聽到蟬鳴。 一是現在農藥、殺蟲劑的大面積使用和樹木的大量砍伐使蟬的生存面積變小。 現在隻有在深山和大的森林裡才能聽到大面積的蟬鳴。 二是蟬也成了食物,而且價格也不低。

知了的發展這裡肯定有朋友會好奇,蟬也能吃?的确,事實上,中國吃蟬的曆史很長,但以前的數量不大,随着昆蟲食品的興起,蟬被帶到桌子上,成為最喜歡的食物之一,随着人們生活水平的不斷提高,作為一隻營養豐富、綠色美味的金蟬,市場需求也在增加,價格也在上漲。而且由于價格昂貴,很多農村地區的朋友也在黑暗中去山裡捕捉蟬。

很多朋友也擔心吃金蟬會不會有什麼問題。 其實這個不用擔心,一是金蟬食性單一,主要是吸收樹木和作物的汁液,病菌很少。 二是目前市面上能買到的金蟬,基本都是人工養殖的,現在金蟬養殖區很多,我們村現在就有養殖的。 事實上,個人認為,由于金蟬的需求越來越高,其繁殖也可以逐漸擴大,這不僅可以保證市場供應,還可以保護野生金蟬,還可以保證食品安全,你覺得怎麼樣?親愛的朋友們,你們那裡夏天還能聽到蟬鳴嗎?我們這裡是越來越少了,你認為金蟬的養殖值得發展嗎?歡迎留言交流!。

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