魚的種類有很多種，做法也有很多的做法。今天教大家怎麼做紅燒鯉魚，說起紅燒鯉魚也是一道經典的菜之一，也都符合大衆口味。不一樣的魚做出來的口感也是不一樣的，紅燒鯉魚總體來說做起來還是很簡單的。主要先腌制好，再下入鍋中炸，最後燒湯汁魚下進鍋中燒入味，整體還是很好操作的。下面告訴大家紅燒鯉魚的做法吧！
紅燒鯉魚
配料:鯉魚一條、郫縣豆瓣醬、香蔥末、大蔥、洋蔥絲、大蒜、胡蘿蔔、香芹、香菜、姜末、生抽、生粉
做法 第一步:首先把大蔥、大蒜、胡蘿蔔、香芹、切成粒，再把其他配料切好。
第二步:把鯉魚去鱗殺好洗幹淨後。把鯉魚改好花刀，放入少許雞精、味精、鹽、腌制一會。
第三步:魚腌制一會後，就可以下鍋炸鯉魚了，鯉魚炸好後出鍋備用。不确定熟沒熟可以用筷子插進去試一下！
第四步:鍋中燒上适量的油，先加入适量大蒜、姜末、大蔥粒、郫縣豆瓣醬在鍋裡攪拌，然後加上适量水攪拌一下。等待湯汁燒熱後放入炸好的鯉魚，再加入适量生抽。開中火燒上三分鐘左右！
第五步:鯉魚燒好約三分鐘後，加入适量香芹粒、胡蘿蔔粒、洋蔥絲、香蔥末、味精、雞精，在燒上約一分鐘左右。用生粉勾上芡，再加入少許蔥花和香菜就可以出鍋了。一道美味可口的紅燒鯉魚就做好啦！
紅燒鯉魚
每逢佳節時家人在一起團圓的時候總是少不了魚的菜，作為一個很經典的菜，紅燒鯉魚也很适合一家人在一塊吃的菜。同時紅燒鯉魚的做法也很簡單，大家在時間允許的情況下，不妨做一回哦。
【做菜小貼士】
喜歡吃辣的可以放上适量的小米辣
也可以用其他的魚來做紅燒魚，比如鲫魚或鲈魚。
紅燒鯉魚
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