炖紅燒牛排骨的正确做法-tft每日頭條

炖紅燒牛排骨的正确做法

美食更新时间:2024-12-24 21:54:10

炖紅燒牛排骨的正确做法（炖牛排骨這樣做實在太美味）1

By 十四食

用料

牛排骨 2根
姜 1塊
洋蔥 1個
花椒 2g
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 2片
小茴香 5g
白寇 5g
幹辣椒 20g
冰糖 20g
生抽 30ml
老抽 15ml
黑胡椒粉 2g
料酒 20ml
鹽 1勺

做法步驟

炖紅燒牛排骨的正确做法（炖牛排骨這樣做實在太美味）2

1、牛排骨清洗幹淨

炖紅燒牛排骨的正确做法（炖牛排骨這樣做實在太美味）3

2、冷水下鍋，放入姜片料酒焯一下，水開後撇去浮沫，撈出牛排骨

炖紅燒牛排骨的正确做法（炖牛排骨這樣做實在太美味）4

3、切一個洋蔥備用

炖紅燒牛排骨的正确做法（炖牛排骨這樣做實在太美味）5

4、鍋中熱油，放入姜片，洋蔥炒香

炖紅燒牛排骨的正确做法（炖牛排骨這樣做實在太美味）6

5、然後放入香料有：八角，花椒，桂皮，香葉，小茴香，白寇，幹辣椒

炖紅燒牛排骨的正确做法（炖牛排骨這樣做實在太美味）7

6、炒出香味

炖紅燒牛排骨的正确做法（炖牛排骨這樣做實在太美味）8

7、放入牛排骨

炖紅燒牛排骨的正确做法（炖牛排骨這樣做實在太美味）9

8、多翻炒一會，炒至牛排骨有點焦黃

炖紅燒牛排骨的正确做法（炖牛排骨這樣做實在太美味）10

9、加入開水沒過牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，鹽

炖紅燒牛排骨的正确做法（炖牛排骨這樣做實在太美味）11

10、蓋蓋，大火燒開轉中小火炖1個半小時就可以了

炖紅燒牛排骨的正确做法（炖牛排骨這樣做實在太美味）12

11、撈出牛排骨轉入砂鍋中，砂鍋用洋蔥墊底，把湯汁也倒進去，燒開後撒上香菜就可以上桌了！

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