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煮牛肉放花椒嗎

美食更新时间:2024-12-24 00:56:20

除了豬肉之外，牛肉是人們餐桌上常見的一種肉品，牛肉的營養價值很高，尤其是在西方很多國家，人們平時吃牛肉是最多的，那些運動量非常大的人，比如專業的運動員，平時一定要多吃牛肉，可以補充豐富的蛋白質、氨基酸等，吃牛肉具有強身健體的功效，如果是大塊的牛肉的話，可以按照下列方法來煮着吃。

用料：

鮮牛肉：2斤生姜：20克

大料：适量花椒：适量

小茴香：适量桂皮：适量

草果：适量香葉：适量

鹽：适量大蔥：1根

蒜瓣：5個

煮牛肉放花椒嗎（煮牛肉的正确方法）1

做法：

1、先将買回來的鮮牛肉切成6~8厘米大小的方塊，放在清水裡面浸泡3~4小時，将肉裡面的血水有效排出，再一個還能起到排酸的作用，期間換2~3次水，水清為止。

2、把浸泡好的牛肉放在燒開的滾燙水裡面大火煮3分鐘左右撈出，清水沖洗幹淨、瀝幹。

3、鍋中重新換水燒開，牛肉放入其中，全部淹沒，把提前準備好的佐料，用調料包包好，放入水中，武火煮20分鐘轉成文火慢炖30~40分鐘即可。

煮牛肉放花椒嗎（煮牛肉的正确方法）2

4、将煮好的牛肉切成2~4毫米的片，根據個人的口味，配上辣椒油、味極鮮、陳醋等佐料就可以食用了。

煮牛肉放花椒嗎（煮牛肉的正确方法）3

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