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荸荠明蝦炒毛豆
主要食材:明蝦,荸荠,毛豆,芹菜,肉,辣椒,生姜,大蒜,料酒,生粉,醋,生抽。
倒油,放入生姜、大蒜後再放入辣椒,有辣味出來後放入蝦炒,倒入料酒至變紅後撈出。
把肉和生粉、料酒攪拌,油和肉炒熟撈出。
倒入水和毛豆,再倒入芹菜和荸荠,最後倒入之前炒好的明蝦,撒點鹽,完成。
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