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西紅柿炒茄子家常做法

美食 更新时间:2025-02-08 09:30:51

西紅柿燒茄子是很常見的家常菜,酸甜爽口,好吃又開胃,清爽不油膩,湯汁配米飯越吃越過瘾。我家一周吃5次都不膩,随手一炒,比肉香。食欲差的時候來上一盤,瞬間食欲大增。做法分享給大家:

西紅柿炒茄子家常做法(超下飯的西紅柿炒茄子)1

食材:西紅柿,蔥,蒜,茄子,紅辣椒,生抽,老抽,蚝油,鹽,食用油。

做法:

1.西紅柿洗淨去皮切塊,蔥去根洗淨切段,蒜洗淨切末。茄子去蒂洗淨切條。紅辣椒去蒂去籽洗淨切塊。

2.起鍋燒水,放入切條焯水至微軟後撈出控幹水分。

西紅柿炒茄子家常做法(超下飯的西紅柿炒茄子)2

3.起鍋燒油,油熱放入西紅柿,蒜末,蔥段炒出紅湯後。

西紅柿炒茄子家常做法(超下飯的西紅柿炒茄子)3

4.放入切條,紅椒塊炒至微軟後放入食鹽,生抽,老抽,蚝油翻炒入味即可出鍋。

西紅柿炒茄子家常做法(超下飯的西紅柿炒茄子)4

5.這道菜簡單又家常,濃郁的湯汁配着米飯吃,越吃越香,吃一次就念念不忘。大人孩子都愛吃。清爽不油膩。喜歡吃辣的朋友可以放1-2個小米椒增加辣味,酸酸辣辣味道更佳。

西紅柿炒茄子家常做法(超下飯的西紅柿炒茄子)5

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