“豆腐渣”經典做法,制作過程:
1 . 準備一個拳頭大小的豆腐渣,100克豬肉,幾顆蒜瓣,幾根幹辣椒;需要的調味料有鹽和雞精
2 . 将豬肉切末,蒜切末,幹辣椒切一毫米小段,蔥切蔥花備用
3 . 鍋下油下蔥白、蒜末和辣椒煸炒出香味,再下肉末翻炒,加入豆腐渣,再加入适量清水翻炒,湯汁快幹加入鹽和雞精調味
4 . 等湯汁快幹時即可出鍋裝盤,然後撒上蔥花即可
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