自己在家發的豆芽,有豆味。黃豆和綠豆的發芽過程都是一樣的,大概4天左右就可以食用了。做法介紹給大家:
做法:
1.取飽滿的黃豆清洗幹淨放入清水中浸泡一晚(清洗之前将壞的黃豆挑出不要,壞的黃豆容易腐爛)。
2.黃豆完全泡發膨脹後,再把水倒掉。控幹水分。再找一個幹淨的無油镂空籃子。将控幹水分的黃豆放入籃子中,攤開不要重疊。上面再蓋上無油的濕紗布。再将籃子放在盆中,盆中不要有水。
3.每天三次避光給黃豆淋換清水,下面盆子不要留水,防止根部容易腐爛。大概1-2天會出芽。
注意:
黃豆淋換水的時候不要翻動豆芽,否則手上有油,易斷易臭。淋水的時候盡量避光。否則黃豆容易發綠。
4、每天固定淋換3次水,大概第四天的時候黃豆芽就可以食用了。
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