栾川，

山水連綿，空氣潔淨，民風淳樸，

夏日裡是無數遊人偏愛之境。

到了栾川除了欣賞栾川的景，

怎能錯過栾川的美食。

今天小編帶您從洛栾高速重渡溝站出發，

圍繞栾川走一圈，

嘗遍栾川美食。

最鄉土：土雞宴

北鄉村在距離重渡溝下站口4公裡處，此時的北鄉村月季花開正盛，仿佛童話世界；村莊被層層梯田、片片果園環繞，成為這座村子獨特的風景。

這個村子，不僅村景優美，而且農家飯做的也是棒，特别是土雞宴。土雞，在栾川屬于那種随處可見，滿山坡覓食的可愛家夥，純純的萌萌的，它也許不是很肥美，但确實很有滋味。

最生态：竹筒飯、竹子羊肉串

一路向北，到重渡溝景區内的“竹鄉水街”美食一條街，這裡以名優小吃為主，是豫西景區最大的特色美食城。

竹香水街本着“遊客至上、服務第一、名吃荟萃、制作精良、環境優美、口味純正”的經營理念，迎接八方遊客。可以讓您嘗遍各種美味小吃，特别是竹筒飯、竹子羊肉串、小龍蝦等。

最親情：手擀面

出了重渡溝景區再向北就是撥雲嶺村。“撥雲嶺”，顧名思義，“撥雲見日”的山嶺，是藏着伏牛山腹地的一個古樸的村落，站在山嶺遠望，滿目綠茵，青山環繞，伊河在村外蜿蜒而過，豫西特色民居散落在山間，好一幅自然美妙的山水畫卷。

俗話說，“上車餃子下車面”，遠道而來的您，一定要讓農家的媽媽做上一碗手擀面嘗嘗。您可能不知道，這重重大山阻擋了村民的出路，卻阻擋不住農家媽媽勤勞善良的心。

媽媽們一定要親手和面，用最長的擀面杖一遍遍的擀出一張大面餅，娴熟的把一張碩大的面餅切成一條條粗細均勻的面條，然後到房後屋前的地裡拔些韭菜，小蔥，辣椒，循着小路到旁邊的樹上摘些花椒，再從家中的雞舍取出幾顆剛下的土雞蛋，在噼裡啪啦燃燒的柴火聲中，做成了一碗地地道道的手擀面。不知為何，這碗面就是特别香。

最匠心：爐鏊燒餅

離撥雲嶺不遠便是秋扒鄉，這個偏居一隅的深山小鎮卻保留着栾川最原始的生态自然，純正的鄉土人文。

誰也不曾想，這深山之中竟有萬畝荷塘！亭亭的花，雄壯的山，一柔一剛，美的恰到好處，也形成了秋扒荷花的最大特色——山中荷花。如今的荷香小鎮成為栾川諸多鄉鎮中特色最為鮮明的鄉村旅遊目的地。

栾川秋扒鄉千年古鎮街上的爐鏊燒餅，曆史悠久，街頭小店，看起來豪不顯眼，但基本上都是有着幾十年的曆史，鎮上吃着燒餅長大的人們對它是情有獨鐘。

這燒餅做得慢，做得“笨”，但卻沉澱着一份認真做事兒的執着，匠人手法娴熟地在面餅上用刀劃上些花樣，就為了燒餅能烤熟透，口感酥軟。

最養生：鳟魚宴

從秋扒鄉向西走，來到栾川獅子廟鎮高山漁村，一座座小青瓦、馬頭牆的民居點綴在青山綠水間，祥和而甯靜。這裡集風情鄉村、休閑餐飲和垂釣娛樂于一體，是品嘗美食、休閑娛樂、盛夏避暑的好去處。

這裡山間的虹鳟魚是非常有名的，因為溫度低，非常适合冷水魚的養殖，加上純天然的山溪流過鳟魚塘，鳟魚生長期非常長，所以肉質非常好。

這裡的香辣鳟魚片、魚頭豆腐湯、栾川豆腐和山野菜，是當地獨有的特色美食，色香味俱佳，不少吃貨特意趕來品嘗這裡的新鮮鳟魚。

最純正：羊肉湯

盛夏旅遊高峰期，你若不想去景區湊熱鬧，去栾川鄉村走一走，會收獲意想不到的驚喜。從獅子廟鎮向西南方向走，路過栾川三川鎮，街上的羊肉湯也是不容錯過的。

每到飯點總能看到熱熱鬧鬧的歡樂場面，大家一邊聊天一邊吹着熱氣喝湯，這碗湯也是三川鎮的特色，這裡海拔高，常年溫度偏低，一碗熱湯暖暖的，無論春夏秋冬都是很适合喝。

最農家：烙芋頭 農家燴菜

從三川街出發向南走，到陶灣鎮的康養小鎮上，這個康養小鎮包含四個自然村，這裡的農家會做很多菜，其中烙芋頭和農家燴菜做的最好。

食材都是取自村子裡新鮮的蔬菜配上本地的土豬肉，配菜随着季節不同而不同，味道也因季節而不同，但總歸都是一樣的美味。

不管走到哪，也許“家鄉味道”始終萦繞在腦海，當栾川農家媽媽端上剛出鍋的那一碗農家燴菜時，在熱情的話語和升騰的熱氣裡，愛已經滿溢，味道更是好吃無比。

最風情：一魚兩吃 山野菜

從陶灣鎮出來向東開往縣城方向，在縣城西南的大南溝滿族風情村可以停留一下，沿河走走您可以看到風情村裡關于滿族文化的宣傳彩繪牆，還有滿族特色建築，不僅可以吃到美食還可以體驗滿族文化。

嘗嘗那裡的代表性美食：一魚兩吃和各種時令山野菜。在這些農家吃到的美食，絕對是健康的“土”食材，像山野菜、栾川豆腐，土豆土雞土雞蛋等等這些來自大山的“土”食材、“土”味道，可别流口水呦！

最地道：八大碗

位于栾川君山大道，緊臨君山廣場的君山飯店，讓每一個栾川人和遠道而來的遊客朋友感受到栾川特色八大碗中蘊含着的濃濃鄉土情。

栾川傳統八大碗，多半是選用山裡人自家種的時令蔬菜、五谷、野山珍、自養土豬等綠色有機食材烹饪而成。

開桌前有一道“大參”，其他，一道紅燒肉，二道素焖子，三道菜湯，四道涼菜，五道甜湯，六道紅燒肉，七道松肉疙瘩，八道酸湯，一碗酸湯利口去腥。

最栾川：豆腐宴

從君山飯店向東到達老君山腳下，就可以到一個叫做“雲景竹舍”的客棧嘗嘗栾川的豆腐宴了。雲景竹舍開發的豆腐宴，被稱為栾川三大宴之一。

豆腐宴好吃，最重要的還是豆腐要好，那麼，好吃的豆腐是怎樣煉成的呢?

淘豆子、泡豆子、磨豆汁、煮豆汁、過濾、酸漿點豆腐、控水，7個步驟才能制作出口感好、有韌性的好豆腐，制作起來需要大半天的時間，心急真的吃不了熱豆腐。

轉這一圈下來，估計您的味蕾已經被撩撥的按耐不住了吧？趁着周末，快快到栾川來，把這些最栾川的特色美味吃個遍！

文章來源于：全景栾川

部分圖片來源于：網絡

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