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　　衆所周知，廣州地區的人善于煲湯，不管吃吃粉，吃飯，都少不了一碗美味營養湯，還記得第一次去廣州那邊的時候，早上去店裡吃的幹拌粉，粉的味道倒是沒怎麼記清楚，讓人回味的就是那一碗湯;在廣州地區，不論是各種各樣的靓湯還是骨頭湯，都煲得非常的美味也不失營養。

　　今天自己動手試着煲了一道豬肚煲雞湯，味道還是非常的鮮美，喝了也一樣讓人回味無窮。豬肚煲雞湯不僅美味，還具有健脾養胃、補虧虛、美容養顔健骨等滋補養生功效。腎虛的人食用，可以起到降低夜多小便病症的作用;躁熱虛熱夜夢多的人食用，可以調節夜裡睡眠質量;而且一年四季都十分适合。今天就為大家分享這道美味滋補的豬肚煲雞湯的做法，下面一起來看看詳細的做法步驟吧!

　　【所需食材】

　　主料：新鮮的豬肚、土雞。

　　輔料：黃酒、老姜、香蔥、白胡椒、花雕酒、蓮子、黨參、枸杞、紅棗、紅糖。

　　【豬肚煲雞湯的詳細做法教程步驟】

　　第一步：新鮮的豬肚洗洗幹淨，處理好的新鮮豬肚放在盆裡，倒入适量的黃酒(或者白酒都可以)、姜片、用手揉抓均勻。

　　第二步：将豬肚冷水下鍋焯水，水燒開後煮兩分鐘左右撈出，用刀刮掉表面白色的膜，再用清水把豬肚的兩面都沖洗幹淨就可以了。

　　第三步：處理幹淨的土雞肚子裡面放入幾片姜片、蔥結、一小把白胡椒，将雞爪也剪下放入雞肚子裡面。

　　第四步：把處理好的雞整隻雞都裝在豬肚裡面，放入燒開的砂鍋中，再加入一勺花雕酒、去芯的蓮子、黨參、一小把枸杞、三顆紅棗、一小勺紅糖，大火燒開。

　　第五步：大火燒開後用勺子撇去表面的浮沫，轉小火炖煮兩個半小時左右。

　　第六步：時間到之後，根據個人的喜好，可以用剪刀或者是刀，直接把豬肚切開，切成方便食用的條狀或者塊狀，再加入适量的鹽調味即可開吃啦。

　　通過以上簡單的幾個步驟，一份營養美味的豬肚煲雞湯就做好了，豬肚煲雞湯不但味道非常的鮮美，而且也非常的滋補，春天是孩子長個的季節，可以多給孩子煲營養湯，大人喝還能增加食欲，能更好地提神，幫助我們神清氣爽地過好每一天，平時喜歡煲湯的朋友趕快收藏起來，自己動手手試試吧!

　　【生活佳美食溫馨小貼士】

　　1.豬肚的清洗小技巧：新鮮的豬肚先用熱水沖洗一遍，再加入半碗面粉仔細搓揉幾分鐘，然後用清水沖洗幹了，然後翻出另一面将表面的油脂全部用剪刀剪掉，再倒入适量的白醋(去除異味)，搓揉兩分鐘左右(裡外兩面都要搓)，然後用清水沖洗幹淨就可以了。

　　2.胃寒者最适合吃豬肚包雞。

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