涼拌青筍是怎麼做的-tft每日頭條

涼拌青筍是怎麼做的

美食更新时间:2024-07-27 19:56:09

涼拌青筍是怎麼做的（零技巧的涼拌青筍）1

By 紅色戀人syh

用料

青筍 1根
糖 2克
鹽 2克
白醋适量
幹辣椒 1個
大蒜 4瓣
花椒油 1勺
油少許

做法步驟

涼拌青筍是怎麼做的（零技巧的涼拌青筍）2

1、青筍削皮切細絲，放開水裡焯水兩分鐘

涼拌青筍是怎麼做的（零技巧的涼拌青筍）3

2、撈出随即過涼水，控幹水分

涼拌青筍是怎麼做的（零技巧的涼拌青筍）4

3、準備好蒜末辣椒段

涼拌青筍是怎麼做的（零技巧的涼拌青筍）5

4、鍋熱放油，放入蒜末辣椒段爆香，關火不要把蒜末燒糊了

涼拌青筍是怎麼做的（零技巧的涼拌青筍）6

5、把熱油倒入青筍裡，放鹽，糖，白醋，花椒油，拌勻即可

涼拌青筍是怎麼做的（零技巧的涼拌青筍）7

6、裝盤即可，清淡爽口，全家都愛吃

小貼士

做這道菜的時候不要放生抽，不要放米醋，要放白醋，不然會影響青筍的顔色不好看

青筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

青筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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