吃貨們有口福了！“東湖味道，食之有道”美食節又來啦～
東湖集團旗下酒店紛紛推出美食節定制菜單，菜品種類融彙中西。
今年的美食節除了往年特色的才藝秀與美食品鑒會外，東湖餐飲研究會菜品研發中心——“望松樓”将舉辦大師宴推介儀式。其間，東湖集團旗下六大賓館将分别推出兩種主題的“大師宴”，菜肴争奇鬥豔，将經典與創新結合，食材與技巧交融。
01
東郊賓館
東郊賓館是極具時代特征和上海特色的園林式五星級國賓館。其中儀鳳軒、麒麟閣湖畔餐廳深受賓客青睐；中式特色菜肴和人性化服務使之成為高檔宴請的理想選擇；滿目湖光山色、小橋流水、鳥語花香、曲徑通幽，已成為都市世外桃源之地。
采悅廳
彩雲之南
每年8月至9月是食用珍菌的最佳時節，而雲南的菌類譽滿天下。本次雲南特色菜品中包含了十餘種珍貴野生食用菌，如黑松露、幹巴菌、雞油菌、牛肝菌等。
雲澤東郊 2380套餐（8-10人）
彩雲風味六碟
滿壇香
菌臨天下
宜威金腿夾餅
銅鍋酸湯辣肥牛
美味菌元寶豬
幹巴菌少子豆腐
鮮桃仁雞油菌
傣味香茅烤魚
特色火腿酥餅
菠蘿鮮蝦炒飯
山棗黃耳甜品
水果拼盤
▎傣味香茅烤魚 ▎
▎銅鍋酸湯辣肥牛 ▎
▎菠蘿鮮蝦炒飯 ▎
儀鳳軒
“品味淮揚”“潮之味”
儀鳳軒臨湖而立，池塘露台，花草遊魚，古典意境中蘊含着獨特的時尚感。
◆ “品味淮揚” ◆
錦繡冷拼
清炖腌笃獅子頭
蝦籽甜豆河蝦仁
蒲菜炝虎尾
紅湯蒸鲥魚
櫻花蝦雞汁茭白
薏米桃膠·細沙松糕
時令鮮果
黑松露青豆泥
蒲菜炝虎尾
栗子酥
◆ “潮之味” ◆
潮之味冷拼
椰皇螺頭炖5J火腿清湯
芙蓉桃膠滑蝦球
香煎金槍魚拼脆炸生蚝熱情果泡泡島鯵魚
黑松露青豆泥
楊枝甘露·栗子酥
時令鮮果
02
東湖賓館
東湖賓館坐落于上海市中心繁華的淮海路商圈内，占地約33畝，花園面積1.1萬平方米，建築面積2.3萬平方米，是一家擁有豐厚人文曆史底蘊和現代氣息相結合的花園别墅式賓館。賓館内建築均建成于20世紀20至40年代，距今已有近百年曆史。
東湖賓館滄桑的底色充滿着懷舊情調和精緻氛圍，這裡既有傳統的上海本幫風味，也有創新精緻的佳肴，在頗具曆史底蘊的東湖賓館用餐别有風情。
這裡的精品本幫上海菜用料新鮮，刀工精細，制作考究，清淡素雅，鹹鮮适中，風味獨特。東湖廳适宜小酌，上海廳和杜軒廳則适宜招待賓客和商務宴請。
“思上海”套餐（2~3人享用）
398元/套
冷 菜
爽口泡菜、四喜烤麸、蔥油雞、本幫熏魚
熱 菜
咖喱蛋餃粉絲湯
肉末河蝦
雪菜目魚
紅燒肉燒蛋
茭白鳝絲
時蔬
清蒸黃魚鲞
桂花酒釀圓子
開洋蔥油拌面
時令鮮果
▲向右滑動查看更多圖片
“百年情”套餐（8~10人享用）
2288元/套
冷 菜
麻油馓子蘿蔔苗、上海鹹雞、 本幫熏魚、金瓜絲拌海蜇、爽口泡菜、色拉、炝拌黑木耳、 手撕羊尾筍
熱 菜
砂鍋魚丸走地雞
杏鮑菇炒牛柳粒
宮保波龍
刀闆香鮮鮑魚
自制肉餅蒸蟹
筍幹紅燒肉
羊肚菌漢壽甲魚
茭白炒鳝絲
時令素菜
清蒸野生白水魚
蘿蔔絲酥餅
桂花酒釀圓子
時令水果
廚之神
MASTER CHEF
孫志湧
上海東郊賓館行政總廚
國家高級技師
中國烹饪大師
入行30年，擅長淮揚本幫粵菜,曾榮獲全國“五一”勞動獎章，上海市勞模，是東郊賓館餐飲的一面旗幟。
承接“金秋獻瑞”的習俗，以龜入馔呈現長壽之瑞，融合養生理念，讓食客感受到頤養福壽味厚清雅。
◆ 秋瑞宴 ◆
1500元/位
上海五味冷盤
連城三年白鴨炖牛鞭花
鮑汁燒白子刺參
雞枞菌·膏仔蟹鬥
蔬汁豆腐撈雪花和牛
花雕雞油蒸江鲈寶魚
百合芯炒姜柄瓜
清涼綠豆沙·栗子酥
錦繡水果盤
▲向右滑動查看更多圖片
俞馮興
東湖賓館行政總廚
擁有30多年本幫菜和中餐西做料理經驗，堅持做好上海菜等料理，食材必是精挑細選，選材不僅在國内，甚至去全球各地尋訪，蔬菜選材大都出自有機農場，就連海鹽、醬油都極為講究，刀工火候更是精準老道。
對上海這座移民城市來說，河鮮、海味、山珍、飛禽，每一種食材都可以成為桌上佳肴，而老上海人對美食的追求永遠是滋味與情懷并存。
大師宴用料新鮮，刀工精細，制作考究，清淡素雅，鹹鮮适中，風味獨特。食客嘗到的是精品本幫風味，回味的是老上海人心心念念的傳統味道。
◆ 饕餮盛宴 ◆
1500元/位
各客迎賓碟
羊肚菌清湯遼參
椒鹽富貴蝦
和牛上海燒
鹵糟浸藍鮑
蝦籽茭白野生菌
金絲蜜棗焖錢江鳗
弄堂煨面
櫻桃薩其馬
時令水果
〓 薦好吃 〓
東郊賓館
地址：金科路1800号（近龍東大道）
電話：38919888-632
東湖賓館
地址：東湖路70号
電話：64158158
夜上海工作室
作者 | 容貳
編輯 | 文佳
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
